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根据《中华人民共和国民法典》规定,继承权男女平等。
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【多选题】 根据《中华人民共和国民法典》规定,继承人丧失继承权的行为有()。
①  A.故意杀害被继承人
②  B.为争夺遗产而杀害其他继承人
③  C.遗弃被继承人,或者虐待被继承人情节严重
④  D.伪造、篡改、隐匿或者销毁遗嘱,情节严重
⑤  E.以欺诈、胁迫手段迫使或者妨碍被继承人设立、变更或者撤回遗嘱,情节严重
【判断题】 根据《中华人民共和国民法典》规定,人格权可以放弃、转让或者继承。
①  正确
②  错误
【单选题】 根据《中华人民共和国民法典》规定,继承从被继承人()开始。
①  A.死亡时
②  B.设立遗嘱时
③  C.设立遗嘱两个月后
④  D.设立遗嘱两天后
【多选题】 根据《中华人民共和国民法典》规定,物权的保护方式有()。
①  确认物权
②  排除妨害或者消除危险
③  修理、重作、更换或者恢复原状
④  返还原物
⑤  损害赔偿
【多选题】 根据《中华人民共和国民法典》规定,物权的保护方式有()。
①  A.确认物权
②  B.排除妨害或者消除危险
③  C.修理、重作、更换或者恢复原状
④  D.返还原物
⑤  E.损害赔偿
【多选题】 根据《中华人民共和国民法典》规定,以下对于遗产继承分割的描述正确的是()。
①  A.继承人应当本着互谅互让、和睦团结的精神
②  B.继承人应协商处理继承问题
③  C.遗产分割的时间、办法和份额,由继承人协商确定
④  D.遗产分割的时间、办法和份额协商不成的,可以由人民调解委员会调解或者向人民法院提起诉讼
【单选题】 《中华人民共和国民法典》属于( )
【多选题】 根据《中华人民共和国民法典》规定,特别法人包括()。
①  A.机关法人
②  B.农村集体经济组织法人
③  C.城镇农村的合作经济组织法人
④  D.基层群众性自治组织法人
【多选题】 根据《中华人民共和国民法典》规定,动产的交付类型包括()。
①  A.现实交付
②  B.简易交付
③  C.指示交付
④  D.占有改定
【多选题】 根据《中华人民共和国民法典》规定,遗嘱无效的情形有()。
①  A.无民事行为能力人或者限制民事行为能力人所立的遗嘱
②  B.受欺诈、胁迫所立的遗嘱
③  C.伪造的遗嘱
④  D.遗嘱被篡改的,篡改的内容无效
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【单选题】 高筋面粉其( )和面筋含量高。
①  蛋白质
②  碳水化合物
③  淀粉
④  维生素
【单选题】 面点间食品存放必须做到( ),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
①  不同原料分开
②  不同成品分开
③  不同半成品分开
④  生与熟分开
【单选题】 黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①  维生素A
②  维生素B
③  维生素C
④  维生素E
【单选题】 果冻内部的胶体结构和硬度与( )的有关。
①  水量的多少
②  糖的浓度
③  结力液体的浓度
④  果胶浓度
【单选题】 在制作蛋糕面糊时,凡是不加或加入少量( )而成的面糊,都可称为清蛋糕面糊。
①  蛋黄
②  油脂
③ 
④  牛奶
【判断题】 面粉的品质鉴定只要从含水量、新鲜度两个方面来鉴别。
①  正确
②  错误
【判断题】 制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。
①  正确
②  错误
【判断题】 风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。
①  正确
②  错误
【判断题】 明清时期中国开始接受西方的啤酒、冰淇淋、碳酸饮料、面包、蛋糕、饼干、巧克力等食品饮料。
①  正确
②  错误
【判断题】 澄面皮可以制作江南百花饺。
①  正确
②  错误