假脱机技术中，对打印机的操作实际上是用借助磁盘存储实现的，这样实现的打印机构是哪种设备？

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【单选题】【消耗次数：1】

① 共享设备

② 独占设备

③ 虚拟设备

④ 物理设备

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【单选题】打印机是OA系统的_____设备。

① 信息处理

② 通信

③ 信息存储

④ 信息发生

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【判断题】利用共享分配技术可以提高设备的利用率，使得打印机之类的独占设备成为可共享的、快速I/O设备。

① 正确

② 错误

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【判断题】利用共享分配技术可以提高设备的利用率，使得打印机之类的独占设备成为可共享的、快速I/O设备。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】打印机既可作为输入设备又可作为输出设备。

① 正确

② 错误

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【单选题】可以扫描的多功能打印机属（）于设备

① 输入

② 输出

③ 存储

④ 输入和输出

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【单选题】打印机的分类：针式打印机、喷墨打印机、激光打印机、（）。

① 老式打印机

② 多功能一体机

③ 分子打印机

④ 联网打印机

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【判断题】打印机是一种计算机输入设备。

① 正确

② 错误

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【多选题】打印机（Printer）是计算机的输出设备之一，用于将计算机处理结果打印在相关介质上。根据打印原理的不同，打印机主要分为哪3种？

① 针式打印机

② 一体打印机

③ 喷墨打印机

④ 激光打印机

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【单选题】打印机是计算机系统的常用输出设备，当前输出速度最快的是_____。

① 点阵打印机

② 喷墨打印机

③ 激光打印机

④ 热敏打印机

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【单选题】打印机按工作方式分为针式打印机，喷墨式打印机和（）

① 针式打印机

② 喷墨式打印机

③ 并行打印机

④ 激光打印机

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【判断题】小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。

① 正确

② 错误

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【判断题】糖浆面团具有良好的筋韧性。

① 正确

② 错误

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【单选题】在给面包坯表面刷蛋液时，刷蛋液的动作要( )。

① 轻柔

② 缓慢

③ 迅猛

④ 均匀有力

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【单选题】结力是由( )熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。

① 植物根

② 海底植物叶

③ 动物皮骨

④ 动物内脏

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【单选题】在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是( )。

① 提前将黄油从冰箱取出解冻，化软后搅打

② 将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色

③ 等黄油搅白后，将糖水全部倒入搅拌缸内，继续搅打

④ 在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄，搅澥

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【判断题】在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。

① 正确

② 错误

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【单选题】构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。

① 食品造型与色彩的关系

② 食品造型所体现的价值

③ 食品造型与餐具容器的配备

④ 食品造型的用途

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【单选题】下列说法错误的是( )。

① 如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

② 搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制

③ 制作软质面包的面粉使用前要过筛

④ 搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小

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【单选题】 “toasted bread”的意思是( )。

① 庆贺蛋糕

② 烤面包

③ 热面包

④ 制作面包

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【判断题】蛋黄的发泡性强，可全面改善主坯的组织结构，使成品松软。

① 正确

② 错误

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