【判断题】【消耗次数:1】
无结构的流式文件是相关的有序字符的集合。
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【简答题】 无结构的流式文件是相关的[填空]的集合
【判断题】 流式文件是无结构文件
①  正确
②  错误
【判断题】 程序是指令的有序集合,是动态概念。
①  正确
②  错误
【判断题】 数据库是逻辑相关的记录和文件的唯一集合。()
① 
② 
【单选题】 二进制文件与字符文件不同的是()。
①  二进制文件中每字节数据都没有用ASCII码表示
②  二进制文件包含了ASCII码控制符
③  二进制文件一般以字符\0结束
④  二进制文件用字符endl表示行的结束
【单选题】 关于全自动流式尿液分析仪描述正确的是
①  该类仪器敏感高,和干化学法联合后,完全可以替代镜检分析
②  该类仪器所提供的红细胞参数,可以有效地辅助临床来区分肾源性血尿和非肾源性血尿
③  该类仪器分析结果提示细菌数增高,患者即为泌尿系感染
④  该类仪器提示有大量管型而干化学法尿蛋白阴性,该结果合理
⑤  尿液中出现大量结晶提示机体有相关病变
【判断题】 数据库是各种相关数据的集合和容器。
①  正确
②  错误
【多选题】 下列关于钢筋混凝土结构用钢材的相关说法中,错误的是()。
①  根据表面特征不同,热轧钢筋分为光圆钢筋和带肋钢筋两大类
②  热轧光圆钢筋的塑性及焊接性能很好,但强度较低,故广泛用于钢筋混凝土结构的构造筋
③  钢丝按外形分为光圆钢丝、螺旋肋钢丝、刻痕钢丝三种
④  预应力钢绞线主要用于桥梁、吊车梁、大跨度屋架和管桩等预应力钢筋混凝土构件中
⑤  预应力钢丝主要用于大跨度、大负荷的桥梁、电杆、轨枕、屋架、大跨度吊车梁等结构
【单选题】 下面有关字符数组的描述中错误的是()。
①  字符数组可以存放字符串
②  字符串可以整体输入,输出
③  可以在赋值语句中通过赋值运算对字符数组整体赋值
④  不可以用关系运算符对字符数组中的字符串进行比较
【单选题】 下述对C语言字符数组的描述中错误的是
①  字符数组可以存放字符串
②  字符数组中的字符串可以整体输入、输出
③  可以在赋值语句中通过赋值运算符=对字符数组整体赋值
④  不可以用关系运算符对字符数组中的字符串进行比较
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【判断题】 在软质面包烘烤过程中,要经常打开烤箱门,让部分水蒸气逸出。
①  正确
②  错误
【判断题】 我国餐饮行业主要是由面点工艺学和烹调工艺学构成其行业主要骨架。
①  正确
②  错误
【判断题】 如果调制面包面团所需的面粉是优质、无杂质的,一般不需要过罗。
①  正确
②  错误
【判断题】 面包是先成熟后成型的品种。
①  正确
②  错误
【判断题】 面团搅拌过度,会破坏面团中面筋质的结构,使面团过分湿润、粘手,对整形操作造成困难。
①  正确
②  错误
【判断题】 宋辽金元时期是汉民族与北方少数民族进一步融合时期,各民族在饮食文化方面的交流更加深入,特别是伊斯兰饮食文化产生了很大的影响。
①  正确
②  错误
【判断题】 活性干酵母呈小颗粒状,含水量在10%以下,不易酸败,发酵力强。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间,空气的氧气自动氧化面粉中的色素,并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键,从而使面粉色泽变白,面粉的物理性能得到改善。
①  正确
②  错误
【判断题】 机械设备、工具、工作台要做到木见本色铁见光,保证没有污物。
①  正确
②  错误
【判断题】 谷类碾轧加工得越精细,其营养价值越高。。
①  正确
②  错误