在对n个元素进行快速排序的过程中，最好情况下需要进行（）趟。

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【单选题】【消耗次数：1】

① n

② n/2

③ log2(n)

④ 2n

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【单选题】在对n个元素进行快速排序的过程中，最坏情况下需要进行（）趟。

① n

② n-1

③ n/2

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【单选题】在对n个元素进行冒泡排序的过程中，至少需要（）趟完成。

① 1

② n

③ n-1

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【单选题】在对n个元素进行快速排序的过程中，平均情况下的空间复杂度为（）。

① O(1)

② O(log2(n))

③ O(n的平方)

④ O(nlog2(n))

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【单选题】在对n个元素进行快速排序的过程中，平均情况下的时间复杂度为（）。

① O(1)

② O(log2(n))

③ O(n的平方)

④ O(nlog2(n))

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【单选题】在对n个元素进行快速排序的过程中，最坏情况下的时间复杂度为（）。

① O(1)

② O(log2(n))

③ O(n的平方)

④ O(nlog2(n))

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【单选题】在对n个元素进行冒泡排序的过程中，最好情况下的时间复杂度为（）。

① O(1)

② O(log2（n）)

③ O(n的平方)

④ O(n)

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【单选题】在对n个元素进行简单选择排序的过程中，需要进行（）趟选择和交换。

① n

② n+1

③ n-1

④ n/2

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【单选题】在对n个元素进行直接插入排序的过程中，共需要进行（）趟。

① n

② n+1

③ n-1

④ 2n

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【单选题】在对n个元素进行冒泡排序的过程中，第一趟排序至多需要进行（）对相邻元素之间的交换。

① n

② n-1

③ O(n的平方)

④ O(n)

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【单选题】在对n个元素进行堆排序的过程中，时间复杂度为（）。

① O(1)

② O(log2(n))

③ O(n的平方)

④ O(nlog2(n))

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【单选题】蛋白具有起泡性，但过分搅打会破坏( )，使其保持气体的能力下降。

① 蛋白胶体物质的弹性

② 蛋白胶体物质的韧性

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① 淀粉糊化时间

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【单选题】下面不属于广式点心特点的是(　)。

① 讲究形态花色

② 制作精巧，馅心用料广

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【单选题】风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

① 材料

② 大小

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【单选题】面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的(　)。

① 延伸性

② 弹性

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① 密度增大

② 重量增大

③ 体积增大

④ 重量减少

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① 物理起泡

② 物理膨松

③ 机械膨松

④ 机械起泡

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【单选题】杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。

① 葡萄酒

② 罗木酒

③ 啤酒

④ 黑加伦酒

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【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

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【单选题】在奶油的成分中，乳脂肪的含量在(　)左右，水分约16%还有0.2%的磷脂。

① 65%

② 70%

③ 80%

④ 85%

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