【单选题】【消耗次数:1】
牛腩、猪肺在初步熟处理时最宜用( )。
冷水滚
暖水滚
热水滚
沸水滚
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【单选题】 冬瓜盅在炖前应先滚一滚,这时适用( )方法。
①  冷水滚
②  热水滚
③  沸水滚
④  碱水滚
【单选题】 冬瓜盅在初步熟处理时最宜用( )。
①  冷不滚
②  暖水滚
③  热水滚
④  沸水滚
【判断题】 烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。
①  正确
②  错误
【判断题】 滚曲球效应指的是小行动带来大改变。
① 
② 
【判断题】 滚齿时,轴向进给传动链是内联系传动链。()
①  正确
②  错误
【判断题】 机床的传动链误差不会影响滚齿加工精度。
①  正确
②  错误
【判断题】 汽车在转弯时,内转向轮和外转向轮滚过的距离是不相等的。
①  正确
②  错误
【单选题】 具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是( )。
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 ( )主要用于滚切直齿和斜齿外啮合圆柱齿轮及涡轮。
①  滚齿机
②  插齿机
③  拉齿机
【多选题】 担起乡村未来的80后教师张玉滚有哪些值得我们学习的地方()
①  A有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心
②  B面对生活的艰难考验,不放弃、不懈怠,为社会的发展贡献自己的力量,在用认真、勤劳、善良、坚持、责任、勇敢书写自 己的生命价值
③  C艰苦奋斗、磨砺坚强意志、爱岗敬业、勇于创新、不断实践
④  D运用自身的品德、才智和劳动,创造出比自己有限的生命更长久的、不平凡的社会价值,为我们留下了宝贵的财富
随机题目
【单选题】 负责组织医疗事故技术鉴定工作的医学会通知医疗事故争议双方当事人提交进行医疗事故技术鉴定所需材料的时间应当是在自受理医疗事故技术鉴定之日起( )
①  5日内
②  10日内
③  15日内
④  20日内
⑤  25日内
【单选题】 《医疗事故处理条例》规定,造成患者轻度残疾、器官组织损伤导致一般功能障碍的属于( )
①  一级医疗事故
②  二级医疗事故
③  三级医疗事故
④  四级医疗事故
⑤  严重医疗差错
【单选题】 医务人员在医疗活动中发生医疗事故争议,应当立即向( )
①  所在科室报告
②  所在医院医务部门报告
③  所在医疗机构医疗质量监控部门报告
④  所在医疗机构的主管负责人报告
⑤  当地卫生行政机关报告
【单选题】 内科医生王某,在春节探亲回家的火车上遇到一位产妇临产,因车上无其他医务人员,王某遂协助产妇分娩。在分娩过程中,因牵拉过度,导致新生儿左上肢臂丛神经损伤。王某行为的性质属于( )
①  违规操作,构成医疗事故
②  非法行医,不属医疗事故
③  超范围执业,构成医疗事故
④  见义勇为,不构成医疗事故
⑤  虽造成不良后果,但不属医疗事故
【单选题】 《医疗事故处理条例》规定,对60周岁以上的患者因医疗事故致残的,赔偿其残疾生活补助费的时间不超过( )
①  5年
②  10年
③  15年
④  20年
⑤  30年
【单选题】 患者死亡,医患双方当事人不能确定死因或者对死因有异议的,应当在患者死亡后48小时内进行尸检;具备尸体冻存条件的,可以延长至()日
①  3
②  5
③  7
④  9
⑤  14
【单选题】 当事人自知道或者应当知道其身体健康受损害之日起()年内,可以向卫生行政部门提出医疗事故争议处理申请
①  1
②  2
③  3
④  4
⑤  5
【单选题】 乡村医生在执业活动中不享有下列权利的是( )
①  进行一般医学处置,出具相应的医学证明
②  对病人进行无条件临床试验治疗
③  参与医学经验交流,参加专业学术团体
④  在执业活动中,人格尊严、人身安全不受侵犯
⑤  获取报酬
【单选题】 本条例施行后,对于已经在县级卫生行政机关取得了乡村医师证书的人,要注册乡村医生执业资格的条件不包括( )
①  已经取得中等以上医学专业的学历
②  在村医疗卫生机构连续工作20年以上
③  按照省、自治区、直辖市人民政府卫生行政主管部门制定的培训规划,接受培训取得合格证书的
④  偏远地区已取得中等专业执业证书的医疗技术人员
⑤  在村医疗卫生机构连续工作10年以上
【单选题】 乡村医生执业证书有效期是( )
①  1年
②  2年
③  3年
④  4年
⑤  5年