传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是（　）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 盐焗法

② 焗法

③ 浸法

④ 蒸法

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① 正确

② 错误

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② 错误

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① 火候、味型和菜品的属性

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① 正确

② 错误

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③ 外源型法的现代化进程带有明显的工具色彩，一般被要求服务于政治、经济变革

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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