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【单选题】【消耗次数：1】
（　）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
① 孔府菜
② 谭家菜
③ 随园菜
④ 红楼菜
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①  苏州
②  宁波
③  绍兴
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【单选题】 下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜（ ）
①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
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①  正确
②  错误
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①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
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【多选题】 孔府菜代表名菜有（　）。
①  诗礼银杏
②  八仙过海
③  一品锅
④  怀抱鲤鱼
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【多选题】 下列属于孔府菜的是（　）。
①  诗礼银杏
②  八仙过海：鲁菜
③  怀抱鲤鱼：鲁菜
④  一品锅
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①  百玉虾圆
②  鸡粥
③  油炸排骨
④  红烧鲍鱼
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【判断题】 随园菜极其讲究富贵滋补。
①  正确
②  错误
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【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
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④  龙虎斗
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【单选题】 已知正弦电压在t =0时为220V，其初相位为300，则它的有效值为
①  220V
②  220 V
③  110V
④  110 V
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【单选题】 利用二极管的（ ）可以交流电将变成直流电。
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【判断题】 同步RS触发器只有在CP信号到来后，才依据R、S信号的变化来改变输出的状态。
①  正确
②  错误
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【判断题】 220V,60W的灯泡接在110V的电源上,消耗的功率为30W。
①  正确
②  错误
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【判断题】 一个1/4W,100Ω的金属膜电阻，能够接在50V电源上使用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 若电压的实际方向与参考方向相反，则电压值为负。
①  正确
②  错误
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【判断题】 欧姆定律不但适用于线性电路,也适用于非线性电路。
①  正确
②  错误
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【判断题】 集成运放是利用集成电路工艺制成的高放大倍数的直接耦合放大器。
①  正确
②  错误
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【判断题】 触发器是构成时序电路的基本单元。
①  正确
②  错误
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【判断题】 接触器是通过其线圈的得电与否来控制触点动作得电磁自动开关。
①  正确
②  错误
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