【单选题】【消耗次数:1】
粤菜烹制前预制中,肉料拌蛋白湿粉只用于( )肉料。
泡油
飞水
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①  干粉
②  酥炸粉
③  吉列粉
④  半煎炸粉
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①  干粉
②  酥炸粉
③  吉列粉
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①  半煎炸粉
②  吉列粉
③  酥炸粉
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①  正确
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②  错误
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