【单选题】【消耗次数:1】
香滑生鱼球这个菜名是以( )命名。
形容原料的形状
形容原料的质地
形容原料的色泽
寓意吉祥的文字
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相关题目
【单选题】 鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。
①  主要原料和烹调方法
②  主要原料和主要调味品
③  所用主料和某一突出的辅料
④  形容原料的形状
【单选题】 鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )。
①  便于原料的进一步加工
②  为了增强原料的美观感
③  为了提高原料的食用价值
④  便于原料的保管与贮藏
【单选题】 斜刀法一般用于美化原料形状,适合软性的原料,如( )等。
①  改笋花、姜花
②  猪腰、松花蛋、鲍鱼片
③  肾球、鱿鱼片
④  花枝(乌贼)片、菊花鱼
【单选题】 在鲜活原料的初步加工中,要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为( )。
①  剪择
②  整理
③  切改
④  分割
【判断题】 素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。
①  正确
②  错误
【判断题】 作定语的都是形容词。
①  正确
②  错误
【单选题】 工业上制取环己烷是以( )为原料。
①  环己二烯
②  乙炔
③ 
④  环己烯
【多选题】 下列对孔子的形容正确的是()。
①  A.名丘,字仲尼
②  B.春秋时期鲁国人
③  C.思想家
④  D.教育家
【单选题】 工厂中产品的( )包括原料、辅助原料及动力的消耗情况。
①  消耗定额
②  收率
③  产率
④  转化率
【多选题】 糖异生的原料是
①  乳酸
②  生糖氨基酸
③  丙酮酸
④  甘油
⑤  脂肪酸
随机题目
【单选题】 当其他条件相同时,随着偏心距的增大,并且受压区(),甚至出现()。
①  越来越小,受拉区
②  越来越小,受压区
③  越来越大,受拉区
④  越来越大,受压区
【单选题】 建设工程()应将施工现场安全资料的形成和收集、整理归档纳入工程建设管理的各个环节,逐级建立健全工程施工现场安全资料岗位责任制,对施工现场安全资料的真实性、完整性和有效性负责。
①  监理单位
②  施工单位
③  勘察设计单位
④  建设单位
【单选题】 排架结构单层厂房对基础梁顶面埋深有要求,其主要目的是()。
①  便于敷设防冲层
②  便于敷设防潮层
③  便于敷设保护层
④  便于敷设使用层
【单选题】 建设单位与施工单位应当在施工合同中明确安全防护、文明施工措施费的给付和使用等条款,下列说法错误的是()。
①  安全防护、文明施工措施费调整方式
②  安全防护、文明施工措施费提取比例
③  安全防护、文明施工措施费预付方式
④  安全防护、文明施工措施费预付支付计划
【单选题】 环境噪声,不包括()中所产生的干扰周围生活环境的声音。
①  工业生产
②  农业生产
③  建筑施工
④  交通运输
【单选题】 对大部分单层厂房而言,与民用建筑相比,以下说法正确的是()。
①  其热工性能要求低于民用建筑;侧窗的选材比民用建筑简单;构造比民用建筑简单
②  其热工性能要求低于民用建筑;侧窗的选材比民用建筑复杂;构造比民用建筑简单
③  其热工性能要求高于民用建筑;侧窗的选材比民用建筑复杂;构造比民用建筑复杂
④  其热工性能要求高于民用建筑;侧窗的选材比民用建筑简单;构造比民用建筑复杂
【单选题】 施工缝一般应留在构件()部位。
①  受压最小
②  受剪最小
③  受弯最小
④  受扭最小
【单选题】 下列焊接方法中,不属于钢结构工程常用的是()。
①  自动(半自动)埋弧焊
②  闪光对焊
③  药皮焊条手工电弧焊
④  气体保护焊
【单选题】 根据《劳动合同法》,劳动者非因工负伤,医疗期满后,不能从事原工作也不能从事用人单位另行安排的工作的,用人单位可以解除劳动合同,但是应当提前()日以书面形式通知劳动者本人。
①  10
②  15
③  30
④  50
【单选题】 设有吊车梁的高度范围内一般不设置()。
①  天窗
②  单层窗
③  双层窗
④  侧窗