【单选题】【消耗次数:1】
对流一般发生在( )一组的热传递中。
水、油、蒸气
锅、盐粒、水
油、气、沙粒
铁板、卵石、油
参考答案:
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【判断题】 烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、沙粒和锅炒锅。
①  正确
②  错误
【单选题】 乳剂的组成,除由水相、油相外,还有( )。
①  抗菌剂
②  乳化剂
③  助悬剂
④  润湿剂
⑤  絮凝剂
【单选题】 在一般条件下的大多数滑动轴承使用( )油,有特殊条件时使用合成油。
①  气体润滑剂
② 
③  矿物
④  橄榄
【单选题】 油与空气、水接触在( )作用下易氧化还无法避免。
①  金属
②  高温或金属催化作用
③  高温
④  内摩擦
【判断题】 11. 乳剂组成包括:水相、油相和乳化剂。
①  正确
②  错误
【单选题】 乳剂的制备方法中水相加至含乳化剂的油相中的方法( )
①  湿胶法
②  直接混合法
③  手工法
④  干胶法
【单选题】 采用顺序喷射方式时,一般喷油是在( )进行?
①  排气上止点前
②  排气上止点后
③  压缩上止点前
④  压缩上止点后
【判断题】 在断油控制中,冷却水温越高,断油和恢复喷油的转速越高。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 气压机组油站的冷油器管程介质为( ),壳程介质为( )。
①  水、润滑油
②  水、水
③  润滑油、润滑油
④  润滑油、水
【单选题】 15. 乳剂的制备方法中水相加至含乳化剂的油相中的方法
①  手工法
②  干胶法
③  湿胶法
④  直接混合法
⑤  机械法
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【单选题】 以下哪一项不是全国人民代表大会的预算管理职权?( )
①  向全国人民代表大会作关于中央和地方预算草案的报告
②  审查中央和地方预算草案及中央和地方预算执行情况的报告
③  批准中央预算和中央预算执行情况的报告
④  改变或者撤销全国人民代表大会常务委员会关于预算、决算的不适当的决议
【单选题】 关于企业资产转让,下列说法错误的是( )?
①  企业一定金额以上的生产设备、房产、在建工程以及土地使用权、债权、知识产权等资产对外转让,应当按照企业内部管理制度履行相应决策程序后,在产权交易机构公开进行
②  涉及国家出资企业内部或者特定行业的资产转让,确需在国有及国有控股、国有实际控制企业之间非公开转让的,由转让方逐级报国家出资企业审核批准
③  转让方应当根据转让标的情况合理确定转让底价和转让信息公告期
④  资产转让价款原则分期付清
【单选题】 受要约人对要约的内容作出“实质性变更”的,视为( )
①  承诺
②  新要约
③  新承诺
④  要约邀请
【判断题】 经营者不得利用广告或者其他方法,对商品的质量、制作成分、性能、用途、生产者、有效期限、产地等作引人误解的虚假宣传。
①  正确
②  错误
【判断题】 格式条款与非格式条款不一致的,应当采用格式条款。
①  正确
②  错误
【判断题】 关联方是指本企业的董事、监事、高级管理人员及其近亲属,以及这些人员所有或者实际控制的企业
①  正确
②  错误
【判断题】 财政执法主体可以对财政违法主体采取强制执行措施。
①  正确
②  错误
【判断题】 诋毁商业信誉的行为在主观上可以是故意,也可以是过失。
①  正确
②  错误
【判断题】 国务院确定的关系国家安全的大型国家出资企业由国务院代表国家履行出资人职责
①  正确
②  错误
【判断题】 当事人转让专利权的,专利权的转让自交付专利证书之日起生效。
①  正确
②  错误