（　）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 孔府菜

② 谭家菜

③ 随园菜

④ 红楼菜

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【判断题】曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜（）

① 诗礼银杏

② 回锅肉

③ 清蒸石斑鱼

④ 铁板毛豆腐

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【单选题】下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜（）

① 诗礼银杏

② 回锅肉

③ 清蒸石斑鱼

④ 铁板毛豆腐

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【多选题】孔府菜代表名菜有（　）。

① 诗礼银杏

② 八仙过海

③ 一品锅

④ 怀抱鲤鱼

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【多选题】下列属于官府菜的有（　）。

① 孔府菜

② 红楼菜

③ 随园菜

④ 谭家菜

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【单选题】下列不是官府菜的是

① 孔府菜

② 东坡菜

③ 谭家菜

④ 皇家菜

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【单选题】松鼠鳜鱼是（　）菜的代表菜。

① 鲁菜

② 粤菜

③ 苏菜

④ 川菜

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【多选题】下列属于孔府菜的是（　）。

① 诗礼银杏

② 八仙过海：鲁菜

③ 怀抱鲤鱼：鲁菜

④ 一品锅

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【多选题】下列属于随园菜的是（　）。

① 百玉虾圆

② 鸡粥

③ 油炸排骨

④ 红烧鲍鱼

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【判断题】祭祀菜即祭奠神祖鬼魅的菜，是中国最古老的菜品（）

① 正确

② 错误

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【单选题】绘制尺寸起止符号时应采用（）。

① 中粗长线

② 波浪线

③ 中粗断线

④ 单点长划线

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【单选题】下列关于尺寸的简化标注说法有误的一项是（）。

① 杆件或管线的长度，可直接将尺寸数字沿杆件或管线的一侧注写

② 构配件内构造要素（如孔、槽等）如相同，可仅标注其中一个要素的尺寸

③ 连续排列的等长尺寸，可用“个数×等长尺寸=总长”的形式标注

④ 对称构配件采用对称省略画法时，该对称构配件的尺寸线应不超过对称符号

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【单选题】当线段或平面平行于投影面时，其线段的投影长度反映线段的实长，平面的投影与原平面图形全等，这种性质称为正投影的（）。

① 同素性

② 全等性

③ 定比性

④ 从属性

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【单选题】尺寸起止符号倾斜方向与尺寸界线应成（）。

① 90°

② 45°

③ 180°

④ 60°

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【单选题】平行投影法的投影线相互平行，若形体离投影面愈远，则投影大小（）。

① 不变

② 愈小

③ 无法确定

④ 愈大

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【单选题】 W面是指（）。

① 正立投影面

② 水平投影面

③ 侧立投影面

④ 剖切面

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【单选题】轴测投影图是（）。

① 用平行投影的正投影法绘制的多面投影图

② 用中心投影法绘制的单面投影图

③ 用平行投影的正投影法绘制的单面投影图

④ 是在物体的水平投影上加注某些特征面、线以及控制点的高度数值的单面正投影

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【单选题】平行投影法又分为（）。

① 斜投影法和垂直投影法

② 中心投影和垂直投影法

③ 正投影法和斜投影法

④ 水平投影法和垂直投影法

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【单选题】幅面代号为A3的图纸长、短边尺寸分别是（）。

① 1189mm、841mm

② 841mm、594mm

③ 420mm、297mm

④ 297mm、210mm

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【单选题】当直线垂直于投影面时，其直线的正投影积聚为一个点，这种性质称为正投影的（）。

① 全等性

② 定比性

③ 从属性

④ 积聚性

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