【单选题】【消耗次数:1】
生焖的原料在焖前一般要经过( )的处理。
油泡、爆炒、炸、煲熟
煲熟、爆炒
油泡、炸、煲熟
爆炒、油泡
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误
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④  性质、滋味各异的原料同煲,以水为媒介,能相互融会渗透
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①  冷水滚
②  暖水滚
③  热水滚
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