【单选题】【消耗次数:1】
在粤菜厨房的生产组织上,各岗职责明确,其中监督成品质量的属( )岗的主要职责。
砧板
候锅
打荷
传菜
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⑤  建立项目安全生产管理档案
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①  进行会计核算
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①  正确
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②  土地革命、武装斗争、党的建设
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