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【单选题】【消耗次数：1】
构成中国菜的主要部分是（　）。
① 素菜
② 地方风味菜
③ 宫廷菜
④ 少数民族菜
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【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
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①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜
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②  宁波
③  温州
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①  正确
②  错误
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②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【单选题】 学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有( )。
①  蔬菜
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②  无机盐
③  维生素
④  水
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【单选题】 ( )即人体含量很少，但对生存和健康是必不可少的重要营养素。
①  糖类
②  水
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①  维生素A
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①  近视
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【单选题】 人体的皮肤和脂肪当中的7-脱氢胆固醇通过紫外线照射可转化为( )。
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③  维生素E
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【单选题】 能帮助儿童钙吸收的维生素是( )。
①  维生素D
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③  维生素E
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【单选题】 抗坏血酸又叫( )。
①  维生素D
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③  维生素E
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【单选题】 能预防和治疗人体坏血病的维生素是( )。
①  维生素D
②  维生素A
③  维生素E
④  维生素C
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【单选题】 ( )不足的儿童容易患营养不良症。
①  热量及蛋白质
②  铁
③  锌
④  维生素
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