关于熬烹调法的描述，不正确的是（　）。

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【单选题】【消耗次数：1】

关于熬烹调法的描述，不正确的是（　）。

① 分清熬与浓熬两种熬法

② 熬汤应沸水下原料，以免粘锅

③ 粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种

④ 清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油

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① 清香

② 鲜嫩

③ 爽口

④ 味佳

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① 滚

② 烩

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② 反思仅仅是简单地思考问题

③ 反馈是一种经验学习

④ 对于消极的反馈，也要采取积极的态度

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② 小于1

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② 竞争策略不同

③ 成本结构不同

④ 从事开发和研究的力度不同

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① 排他性

② 非排他性

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① 完全竞争市场

② 完全垄断市场

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