【多选题】【消耗次数:1】
浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
苏州
宁波
绍兴
南京
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【多选题】 鄂菜由( )地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
【判断题】 宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一
①  正确
②  错误
【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
②  错误
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
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②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 下列关于浙江菜的描述正确的是( )。
①  由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成
②  杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
③  宁波菜口味鲜咸合一,原汁原味
④  绍兴菜入口香酥绵糯,汤浓味重
【单选题】 福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①  广州
②  厦门
③  鼓浪屿
④  月牙泉
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【判断题】 起重机“十不吊”中包括:单根钢丝不吊。()
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 “大环套小环,小环保大环”是封闭原理的特点。 ()
①  正确
②  错误
【判断题】 进行攀登作业时,梯子如需接长使用,必须有可靠的连接措施,且接头不得超过2处。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 需要移动照明灯、电焊机等固定安装的电气设备时,在不切断电源的情况下移动。()
①  正确
②  错误
【判断题】 事故现场有关人员对生产安全事故的报告,应采取先救人、后报告事故的做法是正确的。()
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 泛水要具有足够的高度,一般不小于100mm。()
①  正确
②  错误