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【判断题】【消耗次数:1】
福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①
浙菜
②
湘菜
③
川菜
④
粤菜
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【判断题】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【单选题】
“南甜北咸,东辣西酸”,属于哪种物质消费习俗( )
①
日常消费习俗
②
饮食消费习俗
③
住宿消费习俗
④
服饰消费习俗
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【判断题】
闽菜起源于闽候县,由福州、闽南、闽东三个地方菜构成。
①
正确
②
错误
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【单选题】
福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①
广州
②
厦门
③
鼓浪屿
④
月牙泉
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【判断题】
中餐上菜顺序应遵循“先冷后热,先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。
①
正确
②
错误
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【单选题】
我国历来有南甜,北咸,东辣,西 酸的食品调味传统,这体现了亚文 化中的哪一种文化?
①
民族亚文化
②
宗教亚文化
③
地理亚 文化
④
年龄亚文化
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【单选题】
( )菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①
朝鲜族
②
满族
③
土家族
④
维吾尔族
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【单选题】
松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①
鲁菜
②
粤菜
③
苏菜
④
川菜
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随机题目
【判断题】
道德观念是个体道德认识的一种表面现象。
①
正确
②
错误
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【判断题】
在技能形成过程中,分散练习的效果优于集中练习的效果。
①
正确
②
错误
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【判断题】
学生的课后练习过程都属于问题解决过程。
①
正确
②
错误
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【判断题】
情绪表现为一种主观感受。
①
正确
②
错误
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【判断题】
学习动机越高,学习效果越好。
①
正确
②
错误
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【判断题】
儿童自我体验的诸因素的发生和发展不同步。
①
正确
②
错误
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【判断题】
第二信号系统是指由言语和词形成的条件反射系统。
①
正确
②
错误
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【判断题】
问题的表面特征即“问题的表征”。
①
正确
②
错误
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【多选题】
在下列选项中,属于权威型教师领导方式下的学生表现有?
①
自律性强
②
高度焦虑
③
互相指责
④
学习效率低
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【多选题】
下列选项中,属于组织策略的是?
①
划线
②
记笔记
③
列提纲
④
画关系图
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