【判断题】【消耗次数:1】
福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
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①  浙菜
②  湘菜
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪一种操作不属于水蒸气蒸馏浸提法
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②  糖浆剂
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【单选题】 以下关于浸提药材,说法正确的是
①  粉碎度越大越好
②  温度越高越好
③  时间越长越好
④  溶媒pH越高越好
⑤  浓度差越大越好
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①  球磨机
②  万能粉碎机
③  气流式粉碎机
④  胶体磨
⑤  超声粉碎机
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①  正确
②  错误
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⑤  高速热风灭菌法
【单选题】 在某一温度,杀死被灭菌物中90%的微生物所需的时间用什么表示
①  t0.9
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④  Z值
⑤  D值
【单选题】 下列关于粉碎目的的叙述哪一个不正确
①  增加难溶性药物的溶出
②  有利于炮制
③  有利于发挥药效
④  制剂的需要
⑤  利于浸出有效成分