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【判断题】【消耗次数:1】
福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①
浙菜
②
湘菜
③
川菜
④
粤菜
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【判断题】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【单选题】
“南甜北咸,东辣西酸”,属于哪种物质消费习俗( )
①
日常消费习俗
②
饮食消费习俗
③
住宿消费习俗
④
服饰消费习俗
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【判断题】
闽菜起源于闽候县,由福州、闽南、闽东三个地方菜构成。
①
正确
②
错误
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【单选题】
福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①
广州
②
厦门
③
鼓浪屿
④
月牙泉
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【判断题】
中餐上菜顺序应遵循“先冷后热,先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。
①
正确
②
错误
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【单选题】
我国历来有南甜,北咸,东辣,西 酸的食品调味传统,这体现了亚文 化中的哪一种文化?
①
民族亚文化
②
宗教亚文化
③
地理亚 文化
④
年龄亚文化
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【单选题】
( )菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①
朝鲜族
②
满族
③
土家族
④
维吾尔族
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【单选题】
松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①
鲁菜
②
粤菜
③
苏菜
④
川菜
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随机题目
【单选题】
第一位观察到微生物的科学家是
①
Robert Hooke
②
Louis Pasteur
③
Joseph Lister
④
James T.Watson
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【单选题】
在细菌细胞中能量代谢场所是
①
细胞膜
②
线粒体
③
核蛋白体
④
质粒
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【单选题】
在下列原核生物分类中,属古细菌类的细菌是
①
大肠杆菌
②
枝原体
③
放线菌
④
产甲烷细菌
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【单选题】
下列细菌中能产芽孢的种是
①
Bacillus subtilis
②
Staphlococcus aureus
③
Lactobacillus plantarum
④
E. coli
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【单选题】
交叉反应是由于二种不同的抗原分子中具有
①
构象决定簇
②
不同的抗原决定簇
③
功能性决定簇
④
共同抗原决定簇
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【单选题】
机体抵抗病原微生物感染的功能称为
①
免疫监视
②
免疫自稳
③
免疫耐受
④
免疫防御
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【单选题】
存在于不同种属之间的共同抗原称为
①
异种抗原
②
交叉抗原
③
超抗原
④
异嗜性抗原
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【单选题】
下列哪种物质没有免疫原性
①
异嗜性抗原
②
抗体
③
补体
④
半抗原
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【单选题】
T淋巴细胞分化成熟的场所是:
①
骨髓
②
法氏囊
③
脾脏
④
胸腺
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【单选题】
属于自身抗原的是
①
ABO血型抗原
②
肺炎球菌荚膜多糖
③
类脂
④
眼晶体蛋白属于同种异型抗原的是
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