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【判断题】【消耗次数:1】
烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化,主要有物理分散、水解、凝固、脂化和氧化等作用。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化,主要的有物理分解作用、凝固作用、水解作用、酯化作用、氧化作用等。
①
正确
②
错误
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【判断题】
热固性塑料在成型过程中既有物理变化又有化学变化。
①
正确
②
错误
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【判断题】
元素的变化为物理变化而非化学变化。
①
正确
②
错误
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【判断题】
食物在口腔内受唾液的作用主要是发生物理性变化,基本没有化学型。
①
正确
②
错误
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【判断题】
化学变化有新物质产生,而物理变化无新物质产生。
①
正确
②
错误
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【多选题】
石灰土强度形成过程中的化学与物理化学作用有()。
①
离子交换作用
②
碳酸化作用
③
结晶作用
④
火山灰作用
⑤
碾压作用
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【多选题】
绝缘材料的物理化学性能指标主要有()
①
A密度
②
B吸水性
③
C耐热性能
④
D工艺性能
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【判断题】
物理消毒法主要有日晒法和煮沸法两种。
①
正确
②
错误
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【单选题】
()消化是在口腔中会发生变化。
①
蛋白质
②
脂肪
③
淀粉
④
维生素
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【判断题】
在土壤污染修复技术上,从修复周期较短的物理、化学和物理化学修复发展基于物理化学与生物修复结合、以及基于长期监测的自然生态修复,单一的物理、化学修复技术已发展为融合的多学科复合修复技术。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
叠加定理可以用在线性电路中不能叠加的是( )。
①
电压
②
电流
③
功率
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【单选题】
理想运放同相输入和反相输入的虚短指的是( )这种现象
①
U+ =U
②
-U+=0
③
I+=I-
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【单选题】
能很好地克服零点漂移的电路是( )。
①
功放电路
②
固定式偏置电路
③
差放电路
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【单选题】
在电压U与电流I采用关联方向时,任意二端元件的功率P=
①
U/I
②
–U/I
③
-UI
④
UI
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【单选题】
一三极管三个极的对地电位分别有VC=3.3V,VE=3V,VB=3.7V,则该管工作在( )。
①
放大区
②
饱和区
③
截止区
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【单选题】
在逻辑功能上,只具有置0和置1 逻辑关系的触发器是
①
RS
②
JK
③
D
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【单选题】
从发射极输出信号的放大电路叫( )放大电路。
①
共射
②
共基
③
共集
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【单选题】
在三相交流电路的不对称星型连接中,中线的作用是
①
使不对称的相电流保持对称
②
使不对称的相电压保持对称
③
使输出功率更大
④
线电压与相电压同相
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【单选题】
当温度升高时,二极管的反向饱和电流将要( )。
①
增加
②
减小
③
不变
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【判断题】
供应链执行系统的核心是做到精益生产
①
正确
②
错误
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