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【判断题】【消耗次数:1】
粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
“味”包括单一味和复合味 ( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
根据复合味的概念,糖醋排骨的味型属于( )。
①
复合味
②
双合味
③
三合味
④
多合味
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【判断题】
咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种复合味的基础味。
①
正确
②
错误
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【判断题】
鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。
①
正确
②
错误
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【判断题】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【判断题】
中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【判断题】
我国风味小吃可分为南味和北味两大风味,京式、广式和苏式三大流派。
①
正确
②
错误
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【单选题】
味微甜,嚼之有豆腥味的是
①
甘草
②
黄芪
③
川芎
④
大黄
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【判断题】
一般来说,面食可分为南味、北味两大风味,京式、广式、苏式三大流派。
①
正确
②
错误
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【单选题】
五味的五行属性,咸属
①
水
②
土
③
木
④
火
⑤
金
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随机题目
【判断题】
应用文没有固定的格式,形式很自由。
①
正确
②
错误
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【判断题】
应用文必须在规定的时间内写成和运转。
①
正确
②
错误
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【判断题】
为了请上级对某个问题指示解决意见,要写请示。
①
正确
②
错误
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【判断题】
应用文是指日常生活和工作中经常使用的,为某种具体的实用目的而写成的文体。
①
正确
②
错误
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【多选题】
应用文的主要作用是:
①
规范和约束作用
②
宣传和教育作用
③
指导和协调
④
凭证和资料作用
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【多选题】
下列文体属于日常事务文书的有:
①
计划
②
总结
③
请示
④
批复
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【多选题】
应用文语言的特点可以归纳为三多三少,具体为:
①
介词多语气词少
②
专用词多修饰词少
③
文言词多口语少
④
名词多动词少
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【多选题】
应用文的特点是:
①
政策性强
②
时效性强
③
程序性强
④
实用性强
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【多选题】
应用文的语言要
①
大气
②
精确
③
朴实
④
简洁
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【单选题】
应用文语言的特点是( )
①
多元性
②
形象性
③
生动性
④
朴实性
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