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【判断题】【消耗次数:1】
粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
“味”包括单一味和复合味 ( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
根据复合味的概念,糖醋排骨的味型属于( )。
①
复合味
②
双合味
③
三合味
④
多合味
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【判断题】
咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种复合味的基础味。
①
正确
②
错误
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【判断题】
鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。
①
正确
②
错误
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【判断题】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【判断题】
中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【判断题】
我国风味小吃可分为南味和北味两大风味,京式、广式和苏式三大流派。
①
正确
②
错误
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【单选题】
味微甜,嚼之有豆腥味的是
①
甘草
②
黄芪
③
川芎
④
大黄
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【判断题】
一般来说,面食可分为南味、北味两大风味,京式、广式、苏式三大流派。
①
正确
②
错误
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【单选题】
五味的五行属性,咸属
①
水
②
土
③
木
④
火
⑤
金
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随机题目
【简答题】
夏朝的刑书的名称是[填空1]
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【简答题】
我国司法官名称——大理寺出现于[填空1]朝代。
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【简答题】
《中华民国临时政府组织大纲》中规定,临时政府的最高审判机关是[填空1]
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【简答题】
继承人、受遗赠人不能作为[填空1]。
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【简答题】
执行遗赠不得妨碍清偿遗赠人依法应当缴纳的[填空1]。
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【简答题】
继承人故意杀害被继承人的,[填空1]。
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【判断题】
夫妻一方申请对配偶的个人财产或者夫妻共同财产采取保全措施的,人民法院应当在采取保全措施可能造成损失的范围内,根据实际情况,确定合理的财产担保数额。
①
正确
②
错误
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【单选题】
人民法院审理( ),涉及财产分割和子女抚养的,应当对婚姻效力的认定和其他纠纷的处理分别制作裁判文书。
①
判决离婚案件
②
无效婚姻案件
③
撤销婚姻案件
④
家庭暴力案件
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【简答题】
我国劳动法基本原则有哪些?
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【简答题】
简述我国《劳动法》调整劳动关系的范围。
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