鲜味在调味中有增鲜和味和曾浓复合味感等作用。

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【判断题】 “味”包括单一味和复合味（）

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【判断题】粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。

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【单选题】根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。

① 复合味

② 双合味

③ 三合味

④ 多合味

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【判断题】咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种复合味的基础味。

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【判断题】六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

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【判断题】芡汤是复制调味品的一种，是一种常用的标准味液统一味液，主要用于炒和油泡等烹调方法。

① 正确

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【判断题】中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

① 正确

② 错误

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【多选题】在药食五味中，属于阴的味是().

① A.甘

② B.酸

③ C.酸

④ D.咸

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【判断题】我国风味小吃可分为南味和北味两大风味，京式、广式和苏式三大流派。

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【单选题】下列哪味药醋制后可增强其镇痛作用

① 五灵脂

② 延胡索

③ 商陆

④ 甘遂

⑤ 以上都不是

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【单选题】 10.下列哪个药物可对抗NA导致的局部组织缺血坏死( ) A.B.C.D.E.

① 酚妥拉明

② 肾上腺素

③ 麻黄碱

④ 普萘洛尔

⑤ 多巴酚丁胺

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【单选题】药物作用的两重性是指

① 治疗作用与副作用

② 防治作用与不良反应

③ 对症治疗与对因治疗

④ 预防作用与治疗作用

⑤ 原发作用于继发作用

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【单选题】甲硝唑治疗阿米巴痢疾时，为防止复发宜再用

① 替硝唑

② 氯喹

③ 依米丁

④ 二氯尼特

⑤ 乙酰胂胺

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【单选题】一次静注给药后约经过几个血浆t1/2可自机体排出达95%以上：

① 3个

② 4个

③ 5个

④ 6个

⑤ 7个

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【单选题】苯巴比妥中毒后应用碳酸氢钠的主要目的是：

① 加速药物从尿液的排泄

② 加速药物在肝脏的代谢灭活

③ 加速药物由脑组织向血浆的转移

④ 减少药物的吸收

⑤ 提高机体对前者的耐受力

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【单选题】 morphine对心血管系统的影响不包括

① 可引起组胺释放

② 对心肌收缩力没有直接的抑制作用

③ 可引起外周血管扩张而致血压下降，这在低血容量病人及用药后改为直立位时尤易发生

④ morphine对心率影响不明显

⑤ 治疗剂量的morphine对正常人的心血管系统一般没有多大影响

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【单选题】 diazepam的作用机制是

① 不通过受体，直接抑制中枢

② 作用于苯二氮卓受体，增加GABA与GABA受体的亲和力

③ 作用于GABA受体，增强体内抑制性递质的作用

④ 诱导生成一种新蛋白质而起作用

⑤ 以上都不是

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【单选题】下述关于两种或两种以上药物合用时可能产生药物的拮抗作用的叙述中，不恰当的是

① 它可以是联合用药的一种方式

② 拮抗作用可以减少不良反应的产生

③ 可能符合用药目的

④ 拮抗作用不利于患者

⑤ 拮抗作用是使单独用药时原有作用的减弱

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【单选题】以下哪项不属不良反应？

① 久服四环素引起伪膜性肠炎

② 服麻黄碱引起中枢兴奋症状

③ 肌注青霉素G钾盐引起局部疼痛

④ 眼科检查用后马托品后瞳孔扩大

⑤ 以上都不是

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【单选题】对同一药物来讲，下列描述中错误的是

① 在一定范围内剂量越大，作用越强

② 对不同个体，用量相同，作用不一定相同

③ 用于女性时，效应可能与男性有别

④ 成人应用时，年龄越大，用量应越大

⑤ 小儿应用时，可根据其体重计算用量

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