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【判断题】【消耗次数：1】

六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

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【判断题】中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

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【单选题】 “南甜北咸，东辣西酸”，属于哪种物质消费习俗（）

① 日常消费习俗

② 饮食消费习俗

③ 住宿消费习俗

④ 服饰消费习俗

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【判断题】福州菜口味偏重甜、酸和清淡，闽南菜善用甜辣，闽西菜偏咸辣。

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【判断题】粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。

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【单选题】我国历来有南甜，北咸，东辣，西酸的食品调味传统，这体现了亚文化中的哪一种文化？

① 民族亚文化

② 宗教亚文化

③ 地理亚文化

④ 年龄亚文化

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【判断题】季节调味规律强调“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”

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【判断题】真正的生活是酸甜苦辣的综合体，不可能一直是甜的，也不可能一直的苦的。

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【单选题】（　）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。

① 浙菜

② 湘菜

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④ 粤菜

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【简答题】先民认为饮食的季节性应当与五味相吻合,即[填空]、夏多苦、[填空]、冬多咸

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【单选题】行动研究具有（）的特点。

① 正规性

② 非正规性

③ 严肃性

④ 学术性

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【单选题】（）是指保教人员之间相互看活动、听课，并进行质量分析，达到相互学习研讨和交流促进。

① 观摩活动

② 专题讲课

③ 以老带新

④ 教育教学研讨

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【单选题】以下属于非权力影响力的构成因素的是（）。

① 人格因素

② 职位因素

③ 传统因素

④ 资历因素

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【判断题】对于幼儿，惩罚或处罚只能在不得已时使用。

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【判断题】在幼儿园的双重任务中，服务家长是基础和主导。

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【单选题】以下属于幼儿反社会行为的是（）。

① 过度依赖

② 自卑

③ 口吃

④ 破坏

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【判断题】为家长服务是幼儿园的双重任务之一。

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【单选题】（）是幼儿园物质环境的首要标准。

① 美观大方

② 经济实用

③ 场地宽敞

④ 保障安全

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【判断题】家园双方的联系沟通，是做好家长工作的重要前提。

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【判断题】家长开放日是幼儿园最普遍最经常的家长工作形式。

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