【判断题】【消耗次数:1】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
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【判断题】 中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
【单选题】 “南甜北咸,东辣西酸”,属于哪种物质消费习俗( )
①  日常消费习俗
②  饮食消费习俗
③  住宿消费习俗
④  服饰消费习俗
【判断题】 福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
①  正确
②  错误
【判断题】 粤菜的复合味可以根据基础味分为咸复合味和甜复合味两大类。
①  正确
②  错误
【单选题】 我国历来有南甜,北咸,东辣,西 酸的食品调味传统,这体现了亚文 化中的哪一种文化?
①  民族亚文化
②  宗教亚文化
③  地理亚 文化
④  年龄亚文化
【判断题】 季节调味规律强调“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”
①  正确
②  错误
【判断题】 真正的生活是酸甜苦辣的综合体,不可能一直是甜的,也不可能一直的苦的。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①  浙菜
②  湘菜
③  川菜
④  粤菜
【简答题】 先民认为饮食的季节性应当与五味相吻合,即[填空]、夏多苦、[填空]、冬多咸
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【单选题】 21世纪外汇管制可能出现的特点不包括
①  呈现逐步放松的总体发展趋势
②  呈现逐步严格的总体发展趋势
③  发展中国家将继续实行外汇管制政策
④  外汇管制的内容和模式将发生变化
【单选题】 固定汇率制可以在一定程度上自发调节国际收支
① 
② 
【单选题】 对贸易外汇的管制一般采取
①  进口付汇制度
②  出口结汇制度
③  进口许可证制度
④  进口限额制度
【多选题】 汇率制度是指一国货币当局对本国货币汇率确定和调整的基本原则和方式所做出的一系列规定或安排,具体包括以下内容:
①  汇率确定的基础
②  汇率波动的界限
③  汇率的调整
④  维持汇率应采取的措施
⑤  外汇管制的措施
【多选题】 浮动汇率按政府是否干预可以分为
①  单独浮动
②  管理浮动
③  自由浮动
④  联合浮动
【多选题】 外汇管制的方式包括
①  数量管制
②  价格管制
③  本币高估
④  复汇率
【单选题】 英国的汇率制度属于
①  爬行波幅汇率制度
②  爬行钉住汇率制度
③  货币局制度
④  单独浮动汇率制度
【单选题】 浮动汇率制度的优点不包括
①  可以在一定程度上自动调节国际收支
②  可以保持本国货币政策的自主性,促进经济稳定
③  汇率风险较小
④  减少了对外汇储备的需求
【单选题】 一国国际储备最主要的资产是
①  黄金储备
②  外汇储备
③  普通提款权
④  特别提款权
【单选题】 按制订汇率的方法不同,分为
①  买入汇率和卖出汇率
②  基本汇率和套算汇率
③  即期汇率和远期汇率
④  官定汇率和市场汇率