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【单选题】【消耗次数:1】
焖与煮的主要区别是( )。
①
焖一般要勾芡,煮一般不勾芡
②
焖适用于肉料,煮适用于蔬果料
③
焖的原料形状小,煮的原料形状大
④
焖的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有副料
参考答案:
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相关题目
【单选题】
生焖的原料在焖前一般要经过( )的处理。
①
油泡、爆炒、炸、煲熟
②
煲熟、爆炒
③
油泡、炸、煲熟
④
爆炒、油泡
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【判断题】
用于生焖法的肉料,如果肉质软嫩较嫩的宜泡油后焖制,如果肉质较韧的宜用酱料爆香后再焖。
①
正确
②
错误
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【单选题】
斜刀法一般用于美化原料形状,适合软性的原料,如( )等。
①
改笋花、姜花
②
猪腰、松花蛋、鲍鱼片
③
肾球、鱿鱼片
④
花枝(乌贼)片、菊花鱼
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【单选题】
珍珠用豆腐同煮的目的是
①
增强疗效
②
改变药性
③
洁净药物
④
降低毒性
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【单选题】
活页账一般适用于()。
①
总分类账
②
现金日记账和银行存款日记账
③
固定资产明细账
④
明细分类账
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【单选题】
模仿操一般适用于()
①
0—2岁儿童
②
2—4岁儿童
③
4—6岁儿童
④
0—6岁儿童
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【单选题】
不属于蒸、煮、烫目的是
①
避免药材变色
②
破坏酶的活性,利于贮存
③
挑拣除去杂质
④
杀死虫卵
⑤
利于贮存
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【多选题】
追问一般适用于何种情况?
①
为了彻底弄清某一件事情的来龙去脉
②
为了挖掘典型的事例和生动的细节
③
为了缓解记者的压力
④
为了探寻关键性实质性材料,解决难点和疑点
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【单选题】
报送审计一般适用于( )。
①
情节严重的财经法纪审计
②
经济效益审计
③
专案审计
④
行政事业单位的经费收支审计
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【单选题】
下列不属于煮制的饮片是( )。
①
附子
②
藤黄
③
吴茱萸
④
黄芩
⑤
川乌
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随机题目
【单选题】
中国共产党的宗旨是()。
①
人民的利益高于一切
②
为实现共产主义而奋斗
③
全心全意为人民服务
④
实现中国的现代化
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【多选题】
社会主义核心价值体系,主要包括( )
①
时代精神
②
社会主义荣辱观
③
民族精神
④
共同理想
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【多选题】
社会主义的基本矛盾是()。
①
敌我矛盾
②
人民内部矛盾
③
生产关系和生产力之间的矛盾
④
上层建筑和经济基础之间的矛盾
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【多选题】
共产党领导是多党合作的首要前提和根本保证。这种领导是政治领导,即( )
①
政治原则的领导
②
政治方向的领导
③
重大方针政策的领导
④
组织关系的领导
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【多选题】
中国特色社会主义理论体系是指包括()在内的科学理论体系。
①
毛泽东思想
②
邓小平理论
③
“三个代表”重要思想
④
科学发展观
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【多选题】
从党的十二大开始,《中国共产党章程》一直明确规定:“党的思想路线是( )。”
①
一切从实际出发
②
理论联系实际
③
实事求是
④
在实践中检验真理和发展真理
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【多选题】
中国共产党的执政地位是()。
①
在长期的革命斗争中逐步形成的
②
近现代中国历史发展的必然
③
中国共产党自封的
④
人民拥护和选择的结果
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【单选题】
20世纪70年代末,中国进入改革开放新时期。根据国内外情况的变化,党和政府审时度势,为解决台湾和香港、澳门问题,提出( )方针。
①
解放台湾,统一祖国
②
“和平统一,一国两制”
③
收复香港澳门,实行社会主义制度
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【单选题】
科学发展观的根本方法是( )
①
发展
②
以人为本
③
全面协调可持续
④
统筹兼顾
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【单选题】
2020年,我国将实现全面建成小康社会的目标,这一目标的出发点和落脚点是()。
①
提高人民的生活水平和质量
②
解放和发展生产力
③
提高国家整体经济实力
④
显示社会主义制度的优越性
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