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【单选题】【消耗次数:1】
( )属于料头中的小料头。
①
蚝油料:姜片、葱度
②
鱼球料:姜花、葱度
③
菜炒料:蒜茸、姜花或姜片
④
五柳料:蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝
参考答案:
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相关题目
【单选题】
粤菜料头中走油田鸡料是:( )。
①
蒜茸、姜米、短葱榄
②
姜米、蒜茸、葱度
③
蒜茸、姜米、葱花
④
蒜茸、姜米、葱米
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【判断题】
手脚冰凉的人可以食用些姜,香菜,葱,蒜等。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在料头有原料成形中,洋葱可以加工成( )形状。
①
米、丝、粒、件
②
丝、花、米、片
③
米、条、丝、花
④
度、丝、粒、米
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【判断题】
沥青混合料的技术指标有:稳定度、 流值、空隙率 、沥青混合料试件的饱和度。
①
正确
②
错误
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【单选题】
铸造后包埋料包埋的贵金属铸件不用喷砂可去除包埋料的是()
①
磷酸盐包埋料
②
石膏系包埋料
③
硅酸盐包埋料
④
磷酸盐包埋料和硅酸盐包埋料均可
⑤
石膏系包埋料和磷酸盐包埋料均可
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【单选题】
炭素刚丝两端采用镦粗头时,预应力钢丝长度增加()m
①
0.05
②
0.15
③
0.35
④
0.55
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【单选题】
顾秋亮被称作“顾两丝”,其中,1丝的粗细大约是( )根头发丝。
①
A.二分之一
②
B.三分之一
③
C.四分之一
④
D.五分之一
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【判断题】
滚珠丝杆不能自锁。
①
正确
②
错误
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【判断题】
滚珠丝杆不能自锁。
①
对
②
错
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【多选题】
沥青混合料稳定度和残留稳定度的单位分别是什么
①
Mpa
②
KN
③
%
④
mm
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随机题目
【多选题】
下列属于“历史反思型”的社会问题式报告文学的有()
①
董汉河的《西路军女战士蒙难记》
②
钱钢的《唐山大地震》
③
陈可雄的《葛洲坝工程的决策内幕》
④
徐志耕的《南京大屠杀》
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【多选题】
广义的散文以艺术散文为主体,同时包括 ( ) 等异质文体。
①
报告文学
②
杂文
③
小说
④
随笔
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【多选题】
新时期报告文学有哪些特征?()
①
题材和主题不断开拓和深化。
②
文体探索仍然延续着“十七年”的传统
③
文体的探索创新和文体理论的研讨不断取得新成果
④
创作队伍空前壮大
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【多选题】
新时期散文创作队伍扩大的原因有()
①
社会转型期的文艺需求
②
文艺刊物和报纸副刊的剧增。
③
老一代作家的提携和帮助
④
作家纷纷“下海”从商
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【单选题】
新时期的学者散文,从题材上看,大致可分为言情、述学、()和叙事等四类。
①
记人
②
纪事
③
风景
④
魔幻
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【单选题】
下列报告文学作品属于钱刚的作品有()
①
小丫扛大旗
②
哥德巴赫猜想
③
唐山大地震
④
我与地坛
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【单选题】
下列选项中属于柯岩的作品有()
①
《奇异的书简》
②
《道士塔》
③
《听听那冷雨》
④
《风雨天一阁》
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【单选题】
以下选项中属于贾平凹的散文作品有()
①
《秦腔》
②
《我与地坛》
③
《随想录》
④
《怀念萧珊》
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【判断题】
新写实”现象最早是1988年秋在无锡由《文学评论》杂志和《钟山》杂志联合举行的“现实主义与先锋派”研讨会上提出来加以讨论的。
①
正确
②
错误
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【判断题】
余华是“新写实小说”的代表作家。
①
正确
②
错误
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