【单选题】【消耗次数:1】
( )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
杭州菜
宁波菜
绍兴菜
福州菜
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【多选题】 浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【单选题】 福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①  广州
②  厦门
③  鼓浪屿
④  月牙泉
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
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③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【多选题】 鄂菜由( )地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
【判断题】 福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
①  正确
②  错误
【单选题】 广州菜的宴席菜品讲究( )。
①  质量和档次
②  规格和配套
③  兆头和用料
④  无鸡不成宴
【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
②  错误
【简答题】 民族菜的特点
随机题目
【判断题】 从发生学上说,故事是小说的雏形,小说是从故事的基础上发展而成的。
①  正确
②  错误
【判断题】 在刻画人物形象尤其是刻画人物内心世界方面,小说有戏剧、影视不具备的优势。
①  正确
②  错误
【多选题】 戏剧小品非常鲜明的外在特征有:
①  鲜明的幽默色彩
②  浓郁的戏剧风格
③  强烈的剧场“笑果”
④  D.用方言对白
【多选题】 被我们称为故事的事件,除了一般性的“时间”、“地点”、“人物”、“主题”等之外,还必须拥有以下哪些要素?
①  与“变化”相关的事件/行动
②  能形成差异效果的戏剧性
③  新颖与真挚的见解/感情
④  能引起移情的主人公/人物
【多选题】 戏剧小品的特征有:
①  体量小,人物少
②  取材活
③  构思巧,结构精
④  风格喜
【多选题】 影视剧本的写作要点有:
①  剧作构造的把握
②  主角三维的塑造
③  激励事件的导入
④  场景的设计
【多选题】 下列属于讲故事技巧的有
①  “写你知道的”
②  “找到自己的声音”
③  遵循文体规范与类型成规
④  写作辩证法:若写幸福,先写苦难;若写失败,先写成功;若写爱,先写不爱……
【多选题】 戏剧场面包括:
①  必须场面
②  过渡场面
③  高潮场面
④  .升华场面
【多选题】 戏剧情境的三要素是:
①  人物活动的具体时空环境
②  特定的情况(尤其是对人物产生重要影响的具体事件)
③  特定的人物关系
④  反面人物的介入
【多选题】 小说语言相对于影视技术的“画面语言”,有着影视不具备的优势,这些优势有:
①  语言的快乐,阅读的快感:或优美、或明快、或幽默,或雄辩。
②  叙事的便利:可以深入到人物的内心、潜意识,发掘与表现人物内心的冲突。
③  作者的声音可以出现在作品中,影响读者对故事或人物的判断,提高表现力,引导读者的移情,而在影视中,使用画外音是拙劣的手段。
④  虚拟的简洁:小说的虚拟,相对于影视、戏剧事物写实展现的“笨拙”,小说几乎可以天马行空。