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【单选题】【消耗次数:1】
为了使鱼肉质洁无血腥味,鱼类初步加工中必须做好( )环节。
①
打鳞
②
去鳃
③
放血
④
洗涤
参考答案:
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相关题目
【判断题】
“令我百岁后,皆鱼肉之矣”中“鱼肉”为使动用法。
①
正确
②
错误
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【单选题】
水产品初步加工中,必须注意清除( ),确保成品良好的卫生状况。
①
鱼鳞
②
内脏
③
黏液和寄生虫
④
污秽杂质
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【多选题】
为了正确计算产品成本,必须做好的各项基础工作有()。
①
定额的制定和修订
②
企业内部计划价格的制定和修订
③
各项原始记录
④
材料物资的计量、收发、领退和盘点
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【单选题】
宰杀活鱼第一步应先放血,常用放血的方法是( )。
①
切断鳃根
②
切断喉管
③
斩下鱼头
④
切开鱼背
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【单选题】
七鳃鳗的呼吸器官是:
①
鳃囊
②
鳃瓣
③
鳃笼
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【单选题】
做好职业生涯规划必须按照职业生涯规划的流程,认真设计好每个环节。做好职业生涯规划的第一个环节是( )。
①
确定职业志向
②
分析自身条件和职业环境
③
确定职业生涯目标
④
制定行动计划与措施
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【单选题】
为了防止污水回流,无冲洗水箱的大便器冲洗管必须设置( )。
①
闸阀
②
止回阀
③
自闭式冲洗阀
④
截止阀
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【单选题】
为了使消费需求与自己的购买能力相匹配,是购买过程中必不可少的环节。
①
比较选择
②
资料分析
③
做市场调查
④
直接购买
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【单选题】
初步加工时,须将外皮剥去的是( )。
①
剥皮鱼、胡子鲶
②
大眼鸡、马面鱼
③
鲮鱼、大眼鸡
④
盲曹鱼、鳓鱼
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【判断题】
“欲洁何曾洁”的判词说的是黛玉。( )
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
教育技术的目的是( )
①
教学过程的最优化
②
不知道
③
教学媒体的现代化
④
教学结果的最大化
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【判断题】
“子系中山狼”指的是贾迎春的丈夫孙绍祖。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
黛玉是从苏州坐船来京投靠贾府的。
①
正确
②
错误
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【判断题】
“偶因济村妇” 中的村妇指刘姥姥。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在贾府中,有谁痛骂袭人等是“忘了本的小娼妇”,“装狐媚子哄宝玉”?( )
①
王善保家的
②
赵姨娘
③
秋桐
④
李嬷嬷
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【单选题】
第三十九回,贾母笑道:“凤丫头别拿他取笑儿。他是乡屯里的人,老实,那里搁的住你打趣他。”“他”指的是谁?( )
①
周姨娘
②
刘姥姥
③
赖大家的
④
李嬷嬷
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【单选题】
作者“披阅十载,增删五度”作品是:( )
①
《聊斋志异》
②
《红楼梦》
③
《儿女英雄传》
④
《林兰香》
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【判断题】
贾政不喜欢宝玉是从“宝玉挨打”开始的
①
正确
②
错误
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【判断题】
最早提到将黛玉许给宝玉的是凤姐。
①
正确
②
错误
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【判断题】
抄检大观园是王熙凤的主意。
①
正确
②
错误
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