【单选题】【消耗次数:1】
为了使鱼肉质洁无血腥味,鱼类初步加工中必须做好( )环节。
打鳞
去鳃
放血
洗涤
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①  正确
②  错误
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②  内脏
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④  污秽杂质
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①  闸阀
②  止回阀
③  自闭式冲洗阀
④  截止阀
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④  直接购买
【单选题】 初步加工时,须将外皮剥去的是( )。
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②  大眼鸡、马面鱼
③  鲮鱼、大眼鸡
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①  正确
②  错误
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【判断题】 “子系中山狼”指的是贾迎春的丈夫孙绍祖。( )
①  正确
②  错误
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②  错误
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①  正确
②  错误
【单选题】 在贾府中,有谁痛骂袭人等是“忘了本的小娼妇”,“装狐媚子哄宝玉”?( )
①  王善保家的
②  赵姨娘
③  秋桐
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①  周姨娘 
②  刘姥姥 
③  赖大家的
④  李嬷嬷
【单选题】 作者“披阅十载,增删五度”作品是:( )
①  《聊斋志异》
②  《红楼梦》
③  《儿女英雄传》
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【判断题】 贾政不喜欢宝玉是从“宝玉挨打”开始的
①  正确
②  错误
【判断题】 最早提到将黛玉许给宝玉的是凤姐。
①  正确
②  错误
【判断题】 抄检大观园是王熙凤的主意。
①  正确
②  错误