【单选题】【消耗次数：1】
（ ）不是干煎法的特征。
①
以大虾为原料
②
主料不上浆也不上粉，直接煎制
③
主料可以沾上芝麻
④
成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色
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相关题目
【单选题】
在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约（ ）重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。
①
10克
②
15克
③
20克
④
25克
【单选题】
烹饪原料在经过刀工处理、配菜之后，到正式烹制中间还有一个（ ）的环节，在这个环节里，将对原料进行初步熟处理、上浆、上粉、拌粉和造型。
①
烹调
②
保管
③
处理
④
预制
随机题目
【单选题】
下列各项中说法不正确的是（ ）。
①
政府补助要缴纳所得税
②
政府补助属于筹资活动的现金流量
③
政府补助计入递延收益科目属于负债
④
政府补助通常附有一定的条件，即便满足条件也不一定能取得政府补助
【单选题】
下列有关政府补助的说法中，不正确的是（ ）。<br />
①
政府以投资者身份向企业投入资本，享有企业相应的所有权，属于政府补助<br />
②
财政部门拨付给企业用于新产品生产定额补贴，属于财政拨款<br />
③
财政部门拨付给企业用于购建固定资产专项资金，属于财政拨款<br />
④
财政部门拨付给企业用于鼓励企业安置职工就业而给予的奖励款项，均属于财政拨款
【单选题】
关于政府补助的叙述不正确的是（ ）。
①
政府补助是企业从政府无偿取得货币性资产或非货币性资产，但政府作为企业所有者进行的资本性投入不应作为政府补助
②
政府补助为非货币性资产的，公允价值不能可靠取得的，不进行账务处理
③
政府补助为非货币性资产的，应当按照公允价值计量
④
政府补助为非货币性资产的，公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量
【单选题】
下列关于企业收到与收益相关的政府补助的会计处理原则，说法正确的是（ ）。
①
企业在日常活动中按照固定的定额标准取得的政府补助应在实际收到时借记“银行存款”科目，贷记“营业外收入”科目
②
企业收到与收益相关的政府补助，如果是用于弥补以前年度发生亏损的，在实际收到时直接计入营业外收入
③
企业收到与收益相关的政府补助，如果是用于弥补以后期间发生费用的，应在实际收到时计入营业外收入
④
企业收到与收益相关的政府补助，应该在实际收到时计入递延收益，在以后相关资产使用时起分期摊销计入营业外收入