【单选题】【消耗次数：1】
菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱，加强培训和基本功训练，还应做到（ ）。
①
食品的采购质量
②
严格烹调质量检查
③
菜品出入检查
④
成品菜肴试菜
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【单选题】
根据《工程建设施工企业质量管理规范》，不属于质量管理检查策划依据的要求是（）。
①
质量管理的重要过程和薄弱环节
②
质量管理职责
③
以往质量管理检查的结果
④
各层次管理职责的落实程度
【多选题】
根据《水电建设工程质量管理暂行办法》，有关施工质量检查与工程验收的主要内容有（）。
①
A、施工准备工程质量检查，由施工单位负责进行，监督单位应对关键部位(或项目)的施工准备情况进行抽查
②
B、分部分项工程验收签证，应在施工单位进行一次系统的整体检查验收的基础上，由监理单位组织进行联合检查验收
③
C、监理单位对隐蔽工程和关键部位进行终检验收时，设计单位应参加并签署意见
④
D、单元工程的检查验收，施工单位应按“三级检查制度”的原则进行自检，在自检合格的基础上，由监督单位进行终检验收
⑤
E、水库蓄水验收及工程竣工验收前，应按有关规定进行工程安全鉴定
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