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【单选题】【消耗次数:1】
菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱,加强培训和基本功训练,还应做到( )。
①
食品的采购质量
②
严格烹调质量检查
③
菜品出入检查
④
成品菜肴试菜
参考答案:
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相关题目
【单选题】
进行质量管理和建立质量体系的基本方法是(??)。
①
动态控制原理
②
全面质量管理思想
③
PDCA循环原理
④
持续改进原理
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【单选题】
TPQM强调质量过程、质量规定和维修职能的发挥。( )
①
对
②
错
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【单选题】
根据《工程建设施工企业质量管理规范》,不属于质量管理检查策划依据的要求是()。
①
质量管理的重要过程和薄弱环节
②
质量管理职责
③
以往质量管理检查的结果
④
各层次管理职责的落实程度
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【判断题】
质量资料管理包括负责质量检查的记录,编制质量资料;负责汇总、整理、移交质量资料
①
正确
②
错误
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【单选题】
混凝土养护后质量检查指:
①
抗剪强度检查
②
抗压强度检查
③
抗劈裂检查
④
抗弯强度检查
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【单选题】
检查建设单位是否建立设备材料质量检查制度属于监督检查的( )。
①
前期工作检查
②
施工检查
③
工程质量检查
④
项目资金检查
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【多选题】
皖菜的代表菜肴有( )。
①
红烧果子狸
②
无为熏鸡
③
火腿炖甲鱼
④
毛峰熏鲥鱼
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【单选题】
散剂的质量检查不包括( )。
①
粒度
②
水分
③
卫生学
④
崩解度
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【单选题】
栓剂的质量检查项目包括()
①
融变时限
②
软化点
③
溶散时限
④
相对密度
⑤
崩解时限
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【多选题】
根据《水电建设工程质量管理暂行办法》,有关施工质量检查与工程验收的主要内容有()。
①
A、施工准备工程质量检查,由施工单位负责进行,监督单位应对关键部位(或项目)的施工准备情况进行抽查
②
B、分部分项工程验收签证,应在施工单位进行一次系统的整体检查验收的基础上,由监理单位组织进行联合检查验收
③
C、监理单位对隐蔽工程和关键部位进行终检验收时,设计单位应参加并签署意见
④
D、单元工程的检查验收,施工单位应按“三级检查制度”的原则进行自检,在自检合格的基础上,由监督单位进行终检验收
⑤
E、水库蓄水验收及工程竣工验收前,应按有关规定进行工程安全鉴定
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随机题目
【单选题】
AIA系列合同条件中A系列是关于()。
①
发包人与承包人之间的合约文件
②
发包人与提供专业服务的建筑师之间的合约文件
③
建筑师与提供专业服务的顾问之间的合约文件
④
建筑师行业所用的文件
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【单选题】
()是工程结算的依据。
①
施工定额
②
预算定额
③
概算指标
④
概算定额
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【单选题】
建设工程质量监督档案应经()签字后归档。
①
建设单位负责人
②
施工单位负责人
③
设计单位负责人
④
监督机构负责人
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【单选题】
特许权协议书又称()。
①
BOT合同
②
BCT合同
③
BMT合同
④
PDCA合同
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【单选题】
当完成了技术设计后,进行工程招标时,编制标底价格最常用的方法是()。
①
以施工图预算为基础
②
以工程概算为基础
③
以扩大综合预算为基础
④
以平方米包干为基础
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【单选题】
坡度小于()的屋面均按平屋面计算
①
1/20
②
1/50
③
1/40
④
1/10
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【多选题】
定基增长速度等于()。
①
定基发展速度-1
②
环比发展速度的连乘积
③
定基增长量除以最初水平
④
环比增长速度加1后的连乘积再减1
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【多选题】
下列表述中,可以用加权算术平均法计算的平均数的有()
①
已知各组计划完成百分数和各组计划产值,求平均计划完成百分数
②
已知各组计划完成百分数和各组实际产值,求平均计划完成百分数
③
已知公司下属各企业劳动生产率和企业产值,求平均劳动生产率
④
已知商场各商品个体销售量指数和各商品基期销售额,求该商场的销售量指数
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【多选题】
假设检验中,显著性水平α表示()。
①
为真时拒绝的概率
②
为真时接受的概率
③
不真时拒绝的概率
④
犯第一类错误的概率
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【多选题】
下列哪些属于统计指标()
①
总体指标
②
动态相对指标
③
平衡指标
④
强度相对指标
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