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【单选题】【消耗次数:1】
( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
①
鲁菜
②
川菜
③
淮扬菜
④
粤菜
参考答案:
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相关题目
【判断题】
八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①
正确
②
错误
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【多选题】
鲁菜以( )而著称,十分讲究清汤和奶汤的调制。
①
清香
②
鲜嫩
③
爽口
④
味佳
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【单选题】
( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
①
皖菜
②
沪菜
③
京菜
④
豫菜
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【多选题】
川菜的代表菜是( )。
①
水煮鱼
②
麻婆豆腐
③
佛跳墙
④
毛血旺
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【单选题】
鲁菜的代表菜是什么()
①
大煮干丝
②
宫保鸡丁
③
西湖醋鱼
④
九转大肠
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【单选题】
宫廷菜南味以金陵、( )、郢都为代表。
①
长安
②
临安
③
广州
④
开封
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【判断题】
广东菜又称为粤菜
①
正确
②
错误
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【单选题】
宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京( )代表。
①
天津
②
大同
③
沈阳
④
杭州
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【多选题】
下列属于鲁菜的代表菜的是( )。
①
宫爆鸡丁
②
怪味鸡
③
糖醋鲤鱼
④
炸蛎黄
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【判断题】
中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
42.“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”的作者是( )。
①
A.李商隐
②
B.杜牧
③
C.李贺
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【单选题】
43.“义山体”是( )诗歌风格的称号。
①
A.李贺
②
B.温庭筠
③
C.李商隐
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【单选题】
48.“春心莫共花争发,一寸相思一寸灰”的作者是( )。
①
A.李商隐
②
B.杜牧
③
C.温庭筠
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【判断题】
48.唐代诗人李贺开香艳诗风气。
①
正确
②
错误
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【判断题】
50.义山是李商隐的字。
①
正确
②
错误
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【判断题】
43.杜牧是中唐诗人。
①
正确
②
错误
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【单选题】
50.罗隐是( )诗人。
①
A.盛唐
②
B.中唐
③
C.晚唐
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【单选题】
41.杜牧《泊秦淮》中“后庭花”的典故涉及以下人物中的( )。
①
A.秦始皇
②
B.李煜
③
C.陈后主
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【单选题】
49.“何当共剪西窗烛?却话巴山夜雨时”出自于( )。
①
A.《无题》
②
B.《锦瑟》
③
C.《夜雨寄北》
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【判断题】
49.《商山早行》是温庭筠的诗歌。
①
正确
②
错误
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