【单选题】【消耗次数:1】
勾芡→斩件造型→成品。
浸炸
吊炸
直炸
猛火炸
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相关题目
【单选题】 制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在( )三刀,深约1/3。
①  背部顺切
②  腹部顺切
③  腹部横切
④  两侧横切
【判断题】 烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。
①  正确
②  错误
【判断题】 习近平总书记于2012年12月29-30日在阜平调研扶贫开发工作时,提出“不能用手榴弹炸跳蚤”。
①  正确
②  错误
【多选题】 脱贫攻坚必须坚持精准扶贫、精准脱贫,要解决好()问题,不搞大水漫灌,不搞“手榴弹炸跳蚤”,因村因户因人施策,对症下药、精准滴灌、靶向治疗,扶贫扶到点上扶到根上。
①  A.扶持谁
②  B.谁来扶
③  C.怎么扶
④  D.如何退
【单选题】 按浸提过程和成品情况分类,流浸膏属于()
①  其他浸出制剂
②  无菌浸出制剂
③  水浸出制剂
④  醇浸出制剂
⑤  含糖浸出制剂
【多选题】 螺栓、螺母、垫圈为标准件、制造型式有
①  非标准型式
②  标准型式
③  允许制造型式
④  特殊型式
【判断题】 软煎的原料在煎熟之后,要经过勾芡、淋芡或封芡等方法调味才成成品。
①  正确
②  错误
【判断题】 柱子直吊绑扎法便于对位校正,但需较大的起重高度
①  正确
②  错误
【单选题】 朱某因婚外恋产生杀害妻子李某之念。某日晨,朱某在给李某炸油饼时投放了可以致死的“毒鼠强”。朱某为防止其6岁的儿子吃饼中毒,将其子送到幼儿园,并嘱咐其子等他来接。不料李某当日提前下班后将其子接回,并与其子一起吃油饼。朱某得知后,赶忙回到家中,其妻、子已中毒身亡。关于本案,下列哪一说法是正确的?( )
①  朱某对其妻、子的死亡具有直接故意
②  朱某对其子的死亡具有间接故意
③  朱某对其子的死亡具有过失
④  朱某对其子的死亡属于意外事件
【判断题】 柱子宽面起吊后抗弯强度满足要求时,可采用直吊绑扎
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 社会药房按照经营形式可分为( )。
①  超市药房和独立社会药房
②  定点零售社会药房和非定点零售社会药房
③  处方社会药房和非处方社会药房
④  单体社会药房和连锁社会药房
【单选题】 关于药师在调剂服务时的仪表,正确的是( )。
①  女士过肩长发要盘起
②  男士可以留胡须
③  夏天男士可以穿短裤
④  女士可以涂抹有色指甲油
【单选题】 调剂学与医院药学、临床药学和社会药学联系紧密,其共同导向是( )。
①  社会
②  药物
③  患者
④  患者和社会
【单选题】 与调剂学关系最为密切的一门学科是( )。
①  临床药学
②  医院药学
③  社会药学
④  药剂学
【单选题】 关于社会药房的药品调剂,叙述正确的是
①  社会药房的药学技术人员对处方药的调剂要求与医院药房药品的调剂要求是不一样的
②  执业药师负责处方的审核和监督调配
③  执业药师可不凭医师处方调剂处方药品
④  处方药可采用开架自选的销售方式
【单选题】 最常用的给药方法,其有优点是最安全、最方便和最经济,该给药方法是( )。
①  注射给药
②  栓剂
③  口服
④  外用贴剂
【单选题】 药物效应动力学是研究( )。
①  药物制剂的基本理论、处方设计、制备工艺、质量控制和合理用药等内容的综合性应用技术科学
②  药物在体内吸收、分布、代谢、排泄的动态变化过程和规律
③  药物对人体及病原体产生药物效应动态变化规律的科学
④  运用流行病学的原理与方法研究人群中药物的利用及其效应的应用科学
【判断题】 药物不良相互作用的预防和管理包括充分了解患者, 关注高风险人群, 关注治疗指数低的药物, 尽量减少合用药物数量。
①  正确
②  错误
【判断题】 最常用的给药方法,其有优点是最安全、最方便和最经济,该给药方法是口服。
①  正确
②  错误
【判断题】 执业药师的配备情况不是开办药品生产、经营、使用单位的必备条件。
①  正确
②  错误