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【多选题】【消耗次数:1】
下列属于粤菜的是( )。
①
龙虎斗
②
烧乳猪
③
龙井虾仁
④
佛跳墙:闽菜
参考答案:
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相关题目
【判断题】
佛跳墙是粤菜的著名菜肴。
①
正确
②
错误
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【单选题】
“佛跳墙”是我国( )的代表菜
①
浙菜
②
徽菜
③
闽菜
④
粤菜
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【判断题】
佛跳墙是福建的地方菜。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
“佛跳墙”是哪一菜系的代表作?( )
①
川菜
②
湘菜
③
徽菜
④
闽菜
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【多选题】
下列属于粤菜的代表菜肴的有( )。
①
龙虎斗
②
水晶肴蹄
③
爽口牛丸
④
广东叉烧
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【单选题】
把虾仁腌制好,( )是关键点。
①
把虾肉洗干净,吸干水份
②
选用优质的淀粉
③
选用较大的虾为原料
④
拌味后须冷藏一天
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【单选题】
西湖龙井、铁观音、君山银针、祁红分别属于
①
绿茶、红茶、白茶、紧压茶
②
红茶、花茶、白茶、绿茶
③
绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶
④
白茶、乌龙茶、红茶、花茶
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【多选题】
下面哪些属于粤菜的经典菜品?
①
白切鸡
②
潮州牛肉丸
③
剁椒鱼头
④
明炉烧鹅
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【单选题】
安排饮片斗谱时,不能排于一斗或上下药斗中的是
①
酸枣仁与远志
②
板蓝根与大青叶
③
陈皮与青皮
④
乌头与天花粉
⑤
麻黄与桂枝
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【单选题】
西湖龙井按产地曾分为
①
“狮”“龙”“云”“虎”“兰”
②
“狮”“龙”“云”“豹”“梅”
③
“狮”“龙”“云”“虎”“竹”
④
“狮”“龙”“云”“虎”“梅”
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随机题目
【单选题】
只在肝脏中生成的是
①
胆固醇
②
酮体
③
卵磷脂
④
蛋白质
⑤
脂肪酸
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【单选题】
生物转化过程包括
①
第一相反应
②
第二相反应
③
第一相反应和第二相反应
④
第三相反应
⑤
以上都不是
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【单选题】
生物转化作用具有
①
解毒性
②
致毒性
③
解毒致毒两重性
④
无毒性
⑤
减毒性
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【单选题】
第一相反应包括
①
氧化反应
②
还原反应
③
水解反应
④
以上都是
⑤
以上都不是
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【单选题】
第一相反应中的还原反应主要进行的处所是
①
肝细胞微粒体
②
肝细胞线粒体
③
肝细胞细胞膜
④
肝细胞细胞核
⑤
肝细胞细胞液
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【单选题】
第二相反应为
①
氧化反应
②
还原反应
③
水解反应
④
电离反应
⑤
结合反应
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【单选题】
正常人每天平均分泌胆汁
①
200~400ml
②
300~700ml
③
300~800ml
④
400~850ml
⑤
450~900ml
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【单选题】
正常人每日合成的胆固醇的量为
①
1~1.5g
②
2~3g
③
3~4g
④
4~5g
⑤
5~6g
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【单选题】
胆汁酸按结构可分为
①
游离胆汁酸和结合胆汁酸
②
游离胆汁酸和分离胆汁酸
③
分离胆汁酸和结合胆汁酸
④
分离胆汁酸和聚合胆汁酸
⑤
游离胆汁酸和聚合胆汁酸
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【单选题】
胆汁酸按来源可分为
①
一级胆汁酸和次级胆汁酸
②
初级胆汁酸和二级胆汁酸
③
初级胆汁酸和次级胆汁酸
④
一级胆汁酸和二级胆汁酸
⑤
初级胆汁酸和高级胆汁酸
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