【多选题】【消耗次数:1】
下列属于粤菜的是( )。
龙虎斗
烧乳猪
龙井虾仁
佛跳墙:闽菜
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相关题目
【判断题】 佛跳墙是粤菜的著名菜肴。
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【判断题】 佛跳墙是福建的地方菜。
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是哪一菜系的代表作?( )
①  川菜
②  湘菜
③  徽菜
④  闽菜
【多选题】 下列属于粤菜的代表菜肴的有( )。
①  龙虎斗
②  水晶肴蹄
③  爽口牛丸
④  广东叉烧
【单选题】 把虾仁腌制好,( )是关键点。
①  把虾肉洗干净,吸干水份
②  选用优质的淀粉
③  选用较大的虾为原料
④  拌味后须冷藏一天
【单选题】 西湖龙井、铁观音、君山银针、祁红分别属于
①  绿茶、红茶、白茶、紧压茶
②  红茶、花茶、白茶、绿茶
③  绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶
④  白茶、乌龙茶、红茶、花茶
【多选题】 下面哪些属于粤菜的经典菜品?
①  白切鸡
②  潮州牛肉丸
③  剁椒鱼头
④  明炉烧鹅
【单选题】 安排饮片斗谱时,不能排于一斗或上下药斗中的是
①  酸枣仁与远志
②  板蓝根与大青叶
③  陈皮与青皮
④  乌头与天花粉
⑤  麻黄与桂枝
【单选题】 西湖龙井按产地曾分为
①  “狮”“龙”“云”“虎”“兰”
②  “狮”“龙”“云”“豹”“梅”
③  “狮”“龙”“云”“虎”“竹”
④  “狮”“龙”“云”“虎”“梅”
随机题目
【单选题】 只在肝脏中生成的是
①  胆固醇
②  酮体
③  卵磷脂
④  蛋白质
⑤  脂肪酸
【单选题】 生物转化过程包括
①  第一相反应
②  第二相反应
③  第一相反应和第二相反应
④  第三相反应
⑤  以上都不是
【单选题】 生物转化作用具有
①  解毒性
②  致毒性
③  解毒致毒两重性
④  无毒性
⑤  减毒性
【单选题】 第一相反应包括
①  氧化反应
②  还原反应
③  水解反应
④  以上都是
⑤  以上都不是
【单选题】 第一相反应中的还原反应主要进行的处所是
①  肝细胞微粒体
②  肝细胞线粒体
③  肝细胞细胞膜
④  肝细胞细胞核
⑤  肝细胞细胞液
【单选题】 第二相反应为
①  氧化反应
②  还原反应
③  水解反应
④  电离反应
⑤  结合反应
【单选题】 正常人每天平均分泌胆汁
①  200~400ml
②  300~700ml
③  300~800ml
④  400~850ml
⑤  450~900ml
【单选题】 正常人每日合成的胆固醇的量为
①  1~1.5g
②  2~3g
③  3~4g
④  4~5g
⑤  5~6g
【单选题】 胆汁酸按结构可分为
①  游离胆汁酸和结合胆汁酸
②  游离胆汁酸和分离胆汁酸
③  分离胆汁酸和结合胆汁酸
④  分离胆汁酸和聚合胆汁酸
⑤  游离胆汁酸和聚合胆汁酸
【单选题】 胆汁酸按来源可分为
①  一级胆汁酸和次级胆汁酸
②  初级胆汁酸和二级胆汁酸
③  初级胆汁酸和次级胆汁酸
④  一级胆汁酸和二级胆汁酸
⑤  初级胆汁酸和高级胆汁酸