【多选题】【消耗次数:1】
下列属于粤菜的是( )。
龙虎斗
烧乳猪
龙井虾仁
佛跳墙:闽菜
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【判断题】 佛跳墙是粤菜的著名菜肴。
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【判断题】 佛跳墙是福建的地方菜。
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是哪一菜系的代表作?( )
①  川菜
②  湘菜
③  徽菜
④  闽菜
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【单选题】 把虾仁腌制好,( )是关键点。
①  把虾肉洗干净,吸干水份
②  选用优质的淀粉
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③  绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶
④  白茶、乌龙茶、红茶、花茶
【多选题】 下面哪些属于粤菜的经典菜品?
①  白切鸡
②  潮州牛肉丸
③  剁椒鱼头
④  明炉烧鹅
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①  酸枣仁与远志
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③  陈皮与青皮
④  乌头与天花粉
⑤  麻黄与桂枝
【单选题】 西湖龙井按产地曾分为
①  “狮”“龙”“云”“虎”“兰”
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④  “狮”“龙”“云”“虎”“梅”
随机题目
【判断题】 变压器的外特性是在额定电源电压和一定负载功率因数的条件下,变压器二次侧的端电压与二次侧负载电流之间的关系曲线吗?
①  正确
②  错误
【判断题】 在电机、变压器及各种铁磁元件中常用磁性材料做成一定形状的铁心。铁心磁导率比周围空气或其它物质的磁导率高的多吗?
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 异步电动机的电磁功率扣除铜耗后,剩下来的便是机械功率?
①  正确
②  错误
【判断题】 三相异步电动机有回馈制动、反接制动和能耗制动三种制动方式?
①  正确
②  错误
【判断题】 三相异步电动机的机械特性是指:当定子电压、频率、以及电机的结构参数都固定时,电动机的转速与电磁转矩之间的函数关系?
①  正确
②  错误
【判断题】 电动机的选择中是按发热的观点来选择电动机的功率?
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
【判断题】 标么值是某一物理量的实际值与选定的同一单位的基准值的比值吗?
①  正确
②  错误
【多选题】 交流绕组的基本要求是下列那几条?
①  产生的绕组电势要尽可能大,波形要尽可能接近正弦波
②  各相的电势、电阻、电抗在数值上尽可能相等,在相位上也要对称
③  端接线尽可能短,以节约铜线,减少损耗
④  元件制造方便,嵌线工艺方便,便于保证质量和节约成本