烩羹时必须掌握好羹料余汤水的比例，一般以1︰2.5、3为宜。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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① 汁

② 肉

③ 蔬菜

④ 醯

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① 汤

② 粥

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① 正确

② 错误

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① 10%~25%

② 25%~50%

③ 50%~65%

④ 35%~55%

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① 烩的汤水必须调入芡粉，以使汤质柔滑

② 宜用慢火烩制，能令汤水保持清澈

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① 1-3

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【单选题】枝接一般在早春树液开始流动，芽子萌动时为宜

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 15mm

② 20mm

③ 25mm

④ 30mm

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【单选题】 “动作设置”对话框中的“ 鼠标移过”表示（）

① 所设置的按钮采用单击鼠标执行动作的方式

② 所设置的按钮采用双击鼠标执行动作的方式

③ 所设置的按钮采用自动执行动作的方式

④ 所设置的按钮采用鼠标移过动作的方式

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【单选题】 “自定义动画”对话框的“效果”栏中的“引入文本”有几种方式（）

① 整批发送、按字、按字母

② 整批发送，按字、按大小

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④ 整批发送，按字

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【单选题】 PowerPoint中，在幻灯片的占位符中添加的文本有什么要求（）

① 只要是文本形式就行

② 文本中不能含有数字

③ 文本中不能含有中文

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【单选题】 PowerPoint中，用自选图形在幻灯片中添加文本时，在菜单栏中选哪个菜单开始（）

① 视图

② 插入

③ 格式

④ 工具

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① 操作系统进入死锁状态

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【单选题】如果要对一个动作按钮设定大小，该如何操作（）

① 在“幻灯片放映”中选择“动作按钮”，出现设置大小的对话框

② 在“幻灯片放映”中选择“动作按钮”，单击一种动作按钮，在幻灯片中按住鼠标左键不放，拖出想要按钮的大小

③ 在“幻灯片放映”中选择“动作按钮”，单击一种动作按钮弹出一个设置按钮大小的对话框设定大小

④ 以上操作都不正确

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【单选题】如果要给一张幻灯片加上某种动画效果，则应该在哪里操作（）

① 幻灯片预览中的“幻灯片切换效果”列表

② 幻灯片预览中的“预设动画”列表

③ 幻灯片预览中的“动画预览”

④ 幻灯片预览中的“常规任务”

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① 正确

② 错误

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【判断题】选择需要动态显示的对象必须在幻灯片视图中进行，不能在普通视图中进行。

① 正确

② 错误

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【判断题】 PowerPoint中，选择PowerPoint中的文本时，如果文本选择成功之后，下次就无法再选择该段文本。

① 正确

② 错误

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