【判断题】【消耗次数:1】
粤菜的汆汤料基本固定,由笋花、菇件、火腿片和菜软菜远、菜芯软组成。
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【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
②  错误
【多选题】 鄂菜由( )地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
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①  苏州
②  宁波
③  绍兴
④  南京
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  广州
②  厦门
③  鼓浪屿
④  月牙泉
【判断题】 福建菜又称粤菜,岭南风味( )
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
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①  白切鸡
②  潮州牛肉丸
③  剁椒鱼头
④  明炉烧鹅
随机题目
【单选题】 在指数平滑法中,平滑系数a的取值范围为:(4分)
①  0.3<a<0.7
②  0<a<1
③  -∝<a<+∝
④  -1<a<1
【单选题】 列项目中哪项不属于成本项目(4分)
①  直接材料
②  直接人工
③  制造费用
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【单选题】 马克思主义政治经济学认为成本属于:(4分)
①  资产价值的计量
②  收入利益的分配
③  所耗价值的补偿
④  取得利益的依据
【单选题】 成本控制系统中,受控对象是:(4分)
①  厂部
②  生产经营过程中的劳动耗费
③  一般职工
④  各级管理人员
【单选题】 分类法适用于(4分)
①  大量大批多步骤生产的产品
②  品种、规格繁多的产品
③  可以按照一定标准分类的产品
④  品种、规格繁多,且可以按照其结构、所用原材料和工艺过程不同分为若干类的产品
【单选题】 “待摊费用”科目月末(4分)
①  一定有余额
②  一定没有余额
③  可能有借方余额
④  可能有贷方余额
【单选题】 责任会计产生的直接原因是:(4分)
①  行为科学的产生和发展
②  运筹学的产生和发展
③  分权管理
④  跨国公司的产生
【单选题】 下列哪项薪酬不能计入产品生产成本(4分)
①  基本生产车间管理人员的薪酬
②  辅助生产车间人员的薪酬
③  行政管理部门人员的薪酬
④  生产某种产品人员的薪酬
【单选题】 下列项目中哪项不是成本核算原则:(4分)
①  货币计量原则
②  真实性原则
③  历史成本原则
④  权责发生制原则
【单选题】 企业年初支付全年的保险费用应计入的会计科目是(4分)
①  "待摊费用"
②  "管理费用"
③  财务费用"
④  "预提费用"