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【判断题】【消耗次数:1】
粤菜的汆汤料基本固定,由笋花、菇件、火腿片和菜软菜远、菜芯软组成。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①
正确
②
错误
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【多选题】
鄂菜由( )地方菜组成。
①
宜昌
②
武汉
③
荆州
④
黄州
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【多选题】
浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
①
苏州
②
宁波
③
绍兴
④
南京
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【判断题】
八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①
正确
②
错误
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【判断题】
广东菜又称为粤菜
①
正确
②
错误
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【单选题】
福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①
广州
②
厦门
③
鼓浪屿
④
月牙泉
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【判断题】
福建菜又称粤菜,岭南风味( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
福建菜又称粤菜,岭南风味 ( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①
鲁菜
②
粤菜
③
苏菜
④
川菜
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【多选题】
下面哪些属于粤菜的经典菜品?
①
白切鸡
②
潮州牛肉丸
③
剁椒鱼头
④
明炉烧鹅
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随机题目
【判断题】
旅游本质上是一种审美过程。
①
正确
②
错误
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【多选题】
下列属于安乐小康型旅游者的表现特征的有( )
①
倾向发展成熟的旅游产品
②
交通工具上要求舒适安全
③
乐于接受具有新奇感的旅游产品
④
选择熟悉的旅游地
⑤
选择陌生的旅游地
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【多选题】
消费流行对旅游行为的导向性具体体现在( )
①
从单一的旅游消费到多元的旅游消费
②
从低价的旅游消费到实价的旅游消费
③
从被动接受到主动选择
④
从国内游到国内游和出境游并举
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【多选题】
旅游者对饭店前厅服务的主要需求心理包括( )
①
公平心理
②
安全心理
③
求知心理
④
安静心理
⑤
快速心理
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【多选题】
导游要把握旅游者的心理,应该( )
①
了解游客全游程的心理活动
②
根据旅游目的分析游客心理
③
根据游客文化传统和国情分析游客心理
④
根据不同背景分析游客心理
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【多选题】
旅游者消除旅游风险常见的方法有( )
①
广泛收集旅游信息
②
寻求高价格
③
认真比较衡量
④
采取从众消费行为
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【多选题】
按照生活方式的开放和封闭程度,可将消费者划分为( )
①
封闭型
②
半封半开型
③
半开半闭型
④
开放型
⑤
自由型
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【多选题】
在旅游服务工作中,应忌讳的“四语”是( )
①
蔑视语
②
烦躁语
③
斗气语
④
否定语
⑤
幽默语
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【多选题】
对旅游企业人力资源的开发,主要包括以下哪些方面( )
①
树立旅游行业信心
②
培养积极、主动、勤奋的工作态度
③
提倡团队精神和创新意识
④
培养主人翁意识
⑤
树立顾客至上意识
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【多选题】
旅游者对旅游目的地的知觉主要集中( )
①
旅游决策阶段
②
旅游准备阶段
③
旅游效果评价阶段
④
旅游消费行为阶段
⑤
旅游完成之后
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