中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。

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① 素菜

② 地方风味菜

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① 正确

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② 回锅肉

③ 清蒸石斑鱼

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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