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【判断题】【消耗次数:1】
中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种复合味的基础味。
①
正确
②
错误
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【判断题】
中国菜肴的特点可以用色、香、味、形、器、养来概括。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
①
鲁菜
②
川菜
③
淮扬菜
④
粤菜
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【单选题】
宫廷菜南味以金陵、( )、郢都为代表。
①
长安
②
临安
③
广州
④
开封
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【单选题】
构成中国菜的主要部分是( )。
①
素菜
②
地方风味菜
③
宫廷菜
④
少数民族菜
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【单选题】
宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京( )代表。
①
天津
②
大同
③
沈阳
④
杭州
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【判断题】
地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①
诗礼银杏
②
回锅肉
③
清蒸石斑鱼
④
铁板毛豆腐
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【单选题】
下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①
诗礼银杏
②
回锅肉
③
清蒸石斑鱼
④
铁板毛豆腐
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【单选题】
构成中国菜的主要组成部分的是( )。
①
素菜
②
地方风味菜
③
宫廷菜
④
少数民族菜
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随机题目
【判断题】
中国古代立法史上由繁就简的代表作是《晋律》。
①
正确
②
错误
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【判断题】
在《晋律》中“八议”被首次正式载入律典。
①
正确
②
错误
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【判断题】
中华法系的法典体系在战国和秦这一时期基本上得以奠定。
①
正确
②
错误
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【单选题】
唐律规定,殴打或谋杀祖父母、父母的行为构成
①
不孝
②
恶逆
③
大不敬
④
不义
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【单选题】
首创以程朱理学为程式的经义取士制度的朝代是
①
唐
②
宋
③
元
④
清
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【单选题】
清朝在广州设立的对外垄断代理商行称
①
申明亭
②
十三行
③
官本船
④
市舶司
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【单选题】
清朝特别创立的刑罚有
①
发遣
②
充军
③
枷号
④
刺字
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【单选题】
中国古代经济立法最活跃的时期是
①
秦
②
唐
③
宋
④
元
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【单选题】
中国历史上最后一部以刑为主、诸法合体的法典是
①
《大清律集解附例》
②
《大清律例》
③
《大清新刑律》
④
《大清会典》
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【单选题】
清代以“四格”为标准考核官吏,其中品德操行方面的内容称为
①
守
②
政
③
才
④
年
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