【判断题】【消耗次数:1】
中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味,一菜一格,是中餐的特点。
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【判断题】 咸味是非甜味菜品的主味,有百味之王之称,是各种复合味的基础味。
①  正确
②  错误
【判断题】 中国菜肴的特点可以用色、香、味、形、器、养来概括。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。
①  鲁菜
②  川菜
③  淮扬菜
④  粤菜
【单选题】 宫廷菜南味以金陵、( )、郢都为代表。
①  长安
②  临安
③  广州
④  开封
【单选题】 构成中国菜的主要部分是( )。
①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜
【单选题】 宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京( )代表。
①  天津
②  大同
③  沈阳
④  杭州
【判断题】 地方风味菜是构成中国菜的主要部分。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
【单选题】 下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜( )
①  诗礼银杏
②  回锅肉
③  清蒸石斑鱼
④  铁板毛豆腐
【单选题】 构成中国菜的主要组成部分的是( )。
①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜
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【判断题】 中国古代立法史上由繁就简的代表作是《晋律》。
①  正确
②  错误
【判断题】 在《晋律》中“八议”被首次正式载入律典。
①  正确
②  错误
【判断题】 中华法系的法典体系在战国和秦这一时期基本上得以奠定。
①  正确
②  错误
【单选题】 唐律规定,殴打或谋杀祖父母、父母的行为构成
①  不孝
②  恶逆
③  大不敬
④  不义
【单选题】 首创以程朱理学为程式的经义取士制度的朝代是
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 清朝在广州设立的对外垄断代理商行称
①  申明亭
②  十三行
③  官本船
④  市舶司
【单选题】 清朝特别创立的刑罚有
①  发遣
②  充军
③  枷号
④  刺字
【单选题】 中国古代经济立法最活跃的时期是
① 
② 
③ 
④ 
【单选题】 中国历史上最后一部以刑为主、诸法合体的法典是
①  《大清律集解附例》
②  《大清律例》
③  《大清新刑律》
④  《大清会典》
【单选题】 清代以“四格”为标准考核官吏,其中品德操行方面的内容称为
① 
② 
③ 
④