中国菜肴历来以味闻名于世,百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【判断题】咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种复合味的基础味。

① 正确

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【判断题】中国菜肴的特点可以用色、香、味、形、器、养来概括。

① 正确

② 错误

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【单选题】（　）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

① 鲁菜

② 川菜

③ 淮扬菜

④ 粤菜

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【单选题】宫廷菜南味以金陵、（　）、郢都为代表。

① 长安

② 临安

③ 广州

④ 开封

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【单选题】构成中国菜的主要部分是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（　）代表。

① 天津

② 大同

③ 沈阳

④ 杭州

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【判断题】地方风味菜是构成中国菜的主要部分。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜（）

① 诗礼银杏

② 回锅肉

③ 清蒸石斑鱼

④ 铁板毛豆腐

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【单选题】下列哪一菜肴是官府菜中的孔府菜（）

① 诗礼银杏

② 回锅肉

③ 清蒸石斑鱼

④ 铁板毛豆腐

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】骨与关节Ｘ线摄片检查常规要求

① 正侧位摄片

② 双侧对照摄片

③ 左右斜位摄片

④ 正侧位摄片必要时双侧对照

⑤ 正侧位片，包括周围软组织及邻近一个关节

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【单选题】男性，35岁，外伤30分钟。X线如下，诊断为

① 右胫骨骨折

② 左髋关节脱位

③ 左股骨骨折

④ 右腓骨骨折

⑤ 右胫骨骨折

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【单选题】慢性化脓性骨髓炎主要X线表现，除了

① 骨质增生硬化

② 新生骨形成

③ 骨密度增高

④ 骨膜反应

⑤ 死骨出现

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【单选题】骨巨细胞瘤好发于

① 长骨骨端

② 长骨干骺端

③ 短骨干骺端

④ 长骨骨干

⑤ 短骨骨干

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【单选题】退行性骨关节病早期病变在

① 关节软骨

② 骨组织

③ 关节韧带

④ 滑膜组织

⑤ 滑膜囊

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【单选题】下列选项中常能引起化脓性骨髓炎的是

① 大肠杆菌

② 肺炎链球菌

③ 溶血性链球菌

④ 金黄色葡萄球菌

⑤ 脑膜炎奈瑟菌

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【单选题】急性化脓性骨髓炎的X线表现主要为

① 骨膜增生

② 新生骨形成

③ 骨质破坏

④ 死骨形成

⑤ 骨质变形

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【单选题】骨肉瘤主要的X线表现是

① 骨质破坏

② 软组织肿块

③ 骨膜反应

④ 瘤骨形成

⑤ 韧带破坏

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【单选题】我国最早有记载口腔疾病的医书是（）

① 《素问》

② 《千金翼方》

③ 《齿病第七》

④ 《伤寒杂病论》

⑤ 《难经》

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【单选题】以下属于形态与功能相互影响的是（）

① 上、下颌骨的变化使面部呈现衰老面容

② 牙体组织与颌骨的关系

③ 升降颌肌群收缩时的升降颌运动

④ 颞下颌关节的演化

⑤ 牙随着年龄增长从无到有、从乳牙更换为恒牙

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