【判断题】【消耗次数:1】
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。
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【判断题】 斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训
①  正确
②  错误
【判断题】 中餐宴会在制作席次卡时应注意,中文应写在上面,外文写在下方。
①  正确
②  错误
【单选题】 酒制药物时一般用的火候为
①  文火
②  中火
③  武火
④  强火
⑤  大火
【判断题】 中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。
①  正确
②  错误
【单选题】 为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的( )处,不然就有厌客或逐客之嫌。
①  2/3
②  3/4
③  1/2
④  4/5
【判断题】 中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。
①  正确
②  错误
【单选题】 酒制药物时,每100kg药物用黄酒的量一般为
①  5~10kg
②  10~20kg
③  20~30kg
④  30~40kg
⑤  40~50kg
【判断题】 中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。
①  正确
②  错误
【单选题】 枝接一般在早春树液开始流动,芽子萌动时为宜
①  正确
②  错误
【单选题】 酒炙时,一般每100公斤药物,用黄酒
①  5-10公斤
②  10-20公斤
③  10公斤
④  25公斤
⑤  25-30公斤
随机题目
【单选题】 参加第一台电子计算机ENIAC研制的科学家有莫奇利和( )。
①  朱传榘
②  埃克特
③  戈尔斯廷
④  以上A、B、C的三人都参加了
【单选题】 ENIAC 的最大特点就是采用了( )来执行算术运算、逻辑运算和储存信息。
①  电子线路
②  机电设备
③  穿孔卡片
④  晶体管
【单选题】 ( )的诞生宣告了人类从此进入电子计算机时代。
①  MARK I
②  UNIVAC
③  ENIAC
④  EDVIC
【单选题】 早期的第一代电子计算机采用( )作为基本逻辑元件,体积大、耗电多、价格贵,运行速度低,存储容量小,可靠性差。
①  电子管
②  继电器
③  晶体管
④  集成电路
【单选题】 第一代的电子计算机的应用领域主要是( )。
①  弹道计算
②  数据处理
③  科学计算
④  商业应用
【单选题】 第二代计算机使用( )作为逻辑元件。晶体管与电子管相比,具有体积小、寿命长、开关速度快、省电等优点。
①  电子管
②  继电器
③  晶体管
④  集成电路
【单选题】 第三代计算机采用( )作为逻辑元件。体积更小,耗电更省,寿命更长,可靠性更高。
①  电子管
②  中小规模集成电路
③  大规模集成电路
④  晶体管
【单选题】 中国的计算机事业起步于20世纪( )年代中期。
①  40
②  50
③  60
④  70
【单选题】 ( )教授是我国计算机事业的奠基人,最主要的开拓者之一。
①  华罗庚
②  夏培肃
③  杨芙清
④  钱学森
【单选题】 我国的第一台电子数字计算机是在1958年诞生的,定名为( )。
①  八一型(DJS-103)
②  DJS-130
③  东方红1号
④  银河1号