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【判断题】【消耗次数:1】
中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。
①
正确
②
错误
参考答案:
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相关题目
【判断题】
斟茶不宜斟得过满,应遵循“满杯酒、半杯茶”的古训
①
正确
②
错误
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【判断题】
中餐宴会在制作席次卡时应注意,中文应写在上面,外文写在下方。
①
正确
②
错误
查看完整题目与答案
【单选题】
酒制药物时一般用的火候为
①
文火
②
中火
③
武火
④
强火
⑤
大火
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【判断题】
中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。
①
正确
②
错误
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【单选题】
为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟的过满,更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的( )处,不然就有厌客或逐客之嫌。
①
2/3
②
3/4
③
1/2
④
4/5
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【判断题】
中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。
①
正确
②
错误
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【单选题】
酒制药物时,每100kg药物用黄酒的量一般为
①
5~10kg
②
10~20kg
③
20~30kg
④
30~40kg
⑤
40~50kg
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【判断题】
中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。
①
正确
②
错误
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【单选题】
枝接一般在早春树液开始流动,芽子萌动时为宜
①
正确
②
错误
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【单选题】
酒炙时,一般每100公斤药物,用黄酒
①
5-10公斤
②
10-20公斤
③
10公斤
④
25公斤
⑤
25-30公斤
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随机题目
【判断题】
账户分析法是根据各有关成本账户的具体内容,判断其特征是更接近于固定成本,还是更接近于变动成本,进而直接将其确定为固定成本或变动成本。( )
①
对
②
错
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【判断题】
变动成本法是将产品的制造成本按成本性态划分为变动性制造费用和固定性制造费用两部分,变动性制造费用构成产品成本,固定性制造费用应作为期间成本处理。( )
①
对
②
错
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【判断题】
完全成本法下的产品成本=直接材料+直接人工+变动制造费用。( )
①
对
②
错
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【判断题】
完全成本法更符合“配比原则”的精神。( )
①
对
②
错
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【判断题】
变动成本计算法的成本是按成本性态划分的。( )
①
对
②
错
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【判断题】
相关范围假设只包括期间假设。( )
①
对
②
错
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【单选题】
下列说法中正确的是( )。
①
公司战略规定了企业使命和目标、企业宗旨以及发展计划、整体的产品或市场决策
②
业务单位战略在更细节的层面上运行,它侧重于企业内部特定职能部门的运营效率
③
职能战略关注的是在特定市场、行业或产品中的竞争力
④
业务单位战略在促进公司战略成功方面没有作用
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【单选题】
战略决策不仅仅是企业领导者的任务,下列说法中错误的是( )。
①
不同区域的人员应该参与到战略的制定过程中来
②
不同职能应该参与到战略的制定过程中来
③
较低级别的管理人员应该参与到战略的制定过程中来
④
较低级别的管理人员不需要参与
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【单选题】
下列关于公司战略、业务单位战略和职能战略的说法中不正确的是( )。
①
公司战略覆盖企业整体
②
业务单位战略是为公司每个业务部门制定的战略
③
职能战略只针对企业内部的某些特定的职能制定的战略
④
职能战略必须符合企业整体战略
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【单选题】
关于使命的说法中不正确的是( )。
①
使命是企业在社会经济中的整体发展方向所担当的角色和责任
②
使命是企业的根本任务或其存在理由
③
目的是企业的根本任务或其存在理由
④
使命对于企业来说具有重要意义
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