排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是（　）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 成菜都是热菜

② 都要求由动物原料作主料，植物原料作副料

③ 原料都要摆砌，造型整齐美观

④ 火候基本相同

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【判断题】原料平铺在盘上蒸制的方法称为平蒸法。

① 正确

② 错误

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【单选题】在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（　）。

① 剪择

② 整理

③ 切改

④ 分割

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① 正确

② 错误

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【单选题】电位和电压相同之处是( )。

① 定义相同

② 方向一致

③ 单位相同

④ 都与参考点有关

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【单选题】 TQM与BPR的相同点是（）

① 两者都是对原有业务流程的彻底变革

② 两者都是自上而下实施的

③ 两者都是对原有业务流程的追加式改进

④ 两者都是面向流程、面向顾客的工作方式

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【单选题】蒸压加气混凝土砌块的制作原料为（）。

① 钙质材料和硅质材料

② 碳质材料和硅质材料

③ 钙质材料和碳质材料

④ 磷质材料和钠质材料

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【单选题】鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】关于仲裁与民事诉讼的相同之处，下列说法错误的有（）

① 仲裁与民事诉讼都是民事程序的重要组成部分

② 仲裁与民事诉讼解决的纠纷性质不同

③ 仲裁与民事诉讼都是由第三方作为纠纷的公断人

④ 仲裁与民事诉讼所遵循的某些规则和制度是一致的

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【单选题】套作与间作比较其相同点是

① 行间距一致

② 株间距一致

③ 都有共生期

④ 管理方式一致

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【单选题】产品定额成本与计划成本的相同之处是

① 两者都是根据产品消耗定额和计划价格计算的

② 两者的原材料消耗定额都是全年的平均消耗定额

③ 两者的工时消耗定额都是现行的消耗定额

④ 两者在年度内都是不变的

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【判断题】采购入库单可由采购发票或采购订单生成。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】在发生销售退货时，用户可以直接输入退货单，而无需调出原销售发票。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】存货的编码可以根据存货的分类按级别进行设置。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】为了处理销售业务中经常发生的运杂费等费用，应该在交易方式设置中设置非存货销售方式。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】工资项目设置完成并使用后，工资项目的名称不允许修改而项目的数据类型允许修改。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】供应商的编码可以分级别进行设置。（）

① 正确

② 错误

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【多选题】库存子系统与（）有关系。

① 总账系统

② 销售与应收子系统

③ 采购与应付子系统

④ 工资管理子系统

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【多选题】固定资产子系统使用前的准备工作主要有（）。

① 规范基础数据和历史数据

② 确定折旧方法

③ 规范计算机系统的工作程序

④ 规范数据的收集

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【多选题】库存子系统的主要输出有（　　）。

① 存货出入库流水账

② 存货库存明细账

③ 存货资金占用分析表

④ 存货周转率分析表

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【多选题】采购与应付系统输入的主要单据有（）。

① 采购订单

② 采购发票

③ 付款单

④ 采购入库单

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