【单选题】【消耗次数:1】
排蒸法与扣蒸法有相同之处,它们的相同点是( )。
成菜都是热菜
都要求由动物原料作主料,植物原料作副料
原料都要摆砌,造型整齐美观
火候基本相同
参考答案:
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【判断题】 原料平铺在盘上蒸制的方法称为平蒸法。
①  正确
②  错误
【单选题】 在鲜活原料的初步加工中,要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为( )。
①  剪择
②  整理
③  切改
④  分割
【判断题】 用软薄、件大原料将主料折叠包裹的原料造型方法称为包。
①  正确
②  错误
【单选题】 电位和电压相同之处是( )。
①  定义相同
②  方向一致
③  单位相同
④  都与参考点有关
【单选题】 TQM与BPR的相同点是()
①  两者都是对原有业务流程的彻底变革
②  两者都是自上而下实施的
③  两者都是对原有业务流程的追加式改进
④  两者都是面向流程、面向顾客的工作方式
【单选题】 蒸压加气混凝土砌块的制作原料为( )。
①  钙质材料和硅质材料
②  碳质材料和硅质材料
③  钙质材料和碳质材料
④  磷质材料和钠质材料
【单选题】 鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是( )。
①  便于原料的进一步加工
②  为了增强原料的美观感
③  为了提高原料的食用价值
④  便于原料的保管与贮藏
【单选题】 关于仲裁与民事诉讼的相同之处,下列说法错误的有( )
①  仲裁与民事诉讼都是民事程序的重要组成部分
②  仲裁与民事诉讼解决的纠纷性质不同
③  仲裁与民事诉讼都是由第三方作为纠纷的公断人
④  仲裁与民事诉讼所遵循的某些规则和制度是一致的
【单选题】 套作与间作比较其相同点是
①  行间距一致
②  株间距一致
③  都有共生期
④  管理方式一致
【单选题】 产品定额成本与计划成本的相同之处是
①  两者都是根据产品消耗定额和计划价格计算的
②  两者的原材料消耗定额都是全年的平均消耗定额
③  两者的工时消耗定额都是现行的消耗定额
④  两者在年度内都是不变的
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【多选题】 关于动产质押的正确表述有()。
①  出质人以其不具有所有权但合法占有的动产出质的,因此给动产所有人造成损失的,由出质人承担赔偿责任
②  动产质权的效力及于质物的从物
③  在任何情况下,质物瑕疵导致的损害应由出质人承担
④  出质人根据合同约定,可以代质权人占有质物
【多选题】 关于法律全球化的基本标志和内容,下列说法错误的有()。
①  世界法律的多元化
②  权利话语成为主流法律话语
③  全球治理的法治化
④  国际法与国内法的互动
【多选题】 关于“自然法”,下列说法正确的有()。
①  与现实法相对立
②  与实然法相对立
③  与国家法相对立
④  与主观法相对立
【多选题】 关于法律责任中的责任自负原则,下列说法正确的有()。
①  防止株连或变相株连是责任自负原则的体现
②  法律责任的性质与违法行为的性质要相适应
③  凡是实施了违法行为的人都要独立对自己的行为承担责任
④  “法不溯及既往”是责任自负原则的体现
【多选题】 法律移植与法制改革的说法错误的有()。
①  在法律演进过程中,以法律既有存在为前提的是法制改革
②  在法律的演进过程中,法律的继承、移植与改革属于法律制度的质变
③  只有法制改革才能解决法律制度的创新问题
④  法律继承和法律移植是法制改革的前提
【多选题】 关于法律现代化的特征,下列说法正确的有()。
①  法律变得更加密集
②  各国法律交流和沟通的增强
③  法律变化的速度不断加快
④  权利话语成为主流法律话语
【多选题】 关于理想法,下列说法错误的有()。
①  与现实法相对立
②  与国家法相对立
③  与实然法相对立
④  与客观法相对立
【多选题】 下列关于法律责任本质属性的理解错误的有()。
①  法律责任是一种否定性评价,这种评价与统治阶级或社会集团有关
②  法律责任是直接由违法行为所引起的不利法律后果
③  法律责任与意志的自由与否无关
④  法律责任不应看作是一种惩恶或纠错的机制
【多选题】 下列关于法律责任本质属性的理解错误的有()。
①  法律责任是一种否定性评价,这种评价与统治阶级或社会集团无关
②  法律责任是直接由违法行为所引起的不利法律后果
③  法律责任与意志的自由与否无关
④  法律责任不应看作是一种惩恶或纠错的机制
【多选题】 下列属于法律文化作用的有()。
①  融合作用
②  社会化作用
③  指令作用
④  调整作用