【单选题】【消耗次数：1】
排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是（ ）。
①
成菜都是热菜
②
都要求由动物原料作主料，植物原料作副料
③
原料都要摆砌，造型整齐美观
④
火候基本相同
参考答案：
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相关题目
【单选题】
TQM与BPR的相同点是（）
①
两者都是对原有业务流程的彻底变革
②
两者都是自上而下实施的
③
两者都是对原有业务流程的追加式改进
④
两者都是面向流程、面向顾客的工作方式
【单选题】
鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（ ）。
①
便于原料的进一步加工
②
为了增强原料的美观感
③
为了提高原料的食用价值
④
便于原料的保管与贮藏
【单选题】
关于仲裁与民事诉讼的相同之处，下列说法错误的有（ ）
①
仲裁与民事诉讼都是民事程序的重要组成部分
②
仲裁与民事诉讼解决的纠纷性质不同
③
仲裁与民事诉讼都是由第三方作为纠纷的公断人
④
仲裁与民事诉讼所遵循的某些规则和制度是一致的
【单选题】
产品定额成本与计划成本的相同之处是
①
两者都是根据产品消耗定额和计划价格计算的
②
两者的原材料消耗定额都是全年的平均消耗定额
③
两者的工时消耗定额都是现行的消耗定额
④
两者在年度内都是不变的
随机题目
【多选题】
变压器的瓦斯继电保护动作后,瓦斯继电器中的气体可燃,估计是变压器内部发生()故障。
①
A.外部空气进入
②
B、木质绝缘损坏
③
C、纸质绝缘损坏
④
D、变压器油过热分解
【判断题】
当相邻两层门地坎间的距离大于11m时，其间必须设置井道安全门，井道安全门严禁向井道内开启，且必须装有安全门处于关闭时电梯才能运行的电气安全装置().
①
正确
②
错误