鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

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【单选题】在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（　）。

① 剪择

② 整理

③ 切改

④ 分割

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【单选题】将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的（　）。

① 精细加工

② 定型加工

③ 初步加工

④ 最后加工

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【判断题】流通加工可提高原料的利用率。

① 正确

② 错误

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【单选题】斜刀法一般用于美化原料形状，适合软性的原料，如（　）等。

① 改笋花、姜花

② 猪腰、松花蛋、鲍鱼片

③ 肾球、鱿鱼片

④ 花枝（乌贼）片、菊花鱼

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【单选题】原料药发生挥发的原因是（）。

① 逐渐吸收潮湿空气中的水分

② 药物分子在湿度过低的干燥空气中结晶水失去导致

③ 光照时间过长导致

④ 药物液态变成气态

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【单选题】在料头有原料成形中，洋葱可以加工成（　）形状。

① 米、丝、粒、件

② 丝、花、米、片

③ 米、条、丝、花

④ 度、丝、粒、米

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【单选题】牛皮、羊皮、猪皮属于为（）提供加工原料

① 制革工业

② 毛纺业

③ 食品工业

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【单选题】原料药发生吸潮的原因是（）。

① 药物液态变成气态

② 光照时间过长导致

③ 逐渐吸收潮湿空气中的水分

④ 药物分子在湿度过低的干燥空气中结晶水失去导致

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【判断题】配菜是根据菜肴的质量要求，把各种加工成形的原料加以适当搭配，使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程。

① 正确

② 错误

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【多选题】糖异生的原料是

① 乳酸

② 生糖氨基酸

③ 丙酮酸

④ 甘油

⑤ 脂肪酸

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【判断题】财政执法主体可以对财政违法主体采取强制执行措施。

① 正确

② 错误

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【判断题】诋毁商业信誉的行为在主观上可以是故意，也可以是过失。

① 正确

② 错误

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【判断题】国务院确定的关系国家安全的大型国家出资企业由国务院代表国家履行出资人职责

① 正确

② 错误

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【判断题】当事人转让专利权的，专利权的转让自交付专利证书之日起生效。

① 正确

② 错误

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【判断题】转让底价高于100万元、低于1000万元的资产转让项目，信息公告期应不少于15个工作日。

① 正确

② 错误

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【判断题】国有独资公司进行重大投资、为他人提供大额担保、转让重大财产、进行大额捐赠，由股东会决定

① 正确

② 错误

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【判断题】要约人确定了承诺期限的，要约也可以撤销。

① 正确

② 错误

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【多选题】甲是乙公司的研发人员，经长期研究，完成单位交付的研发任务，开发出了一种抗癌新药，现欲申请专利。以下关于该成果权利归属的说法中，正确的有？（）

① 专利申请权及专利权均归乙公司

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【多选题】根据企业国有资产法律制度的规定，某重要的国有独资公司的下列事项中，履行出资人职责的机构作出决定之前，应当报请本级人民政府批准的有。（）

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④ 分配利润

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【多选题】甲企业是国有独资企业，根据《企业国有资产法》的规定，下列各项中，属于甲企业关联方的有？（）

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② 甲企业经理的同学陈某

③ 甲企业的职工李某

④ 甲企业财务负责人的配偶王某

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