鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是（　）。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 便于原料的进一步加工

② 为了增强原料的美观感

③ 为了提高原料的食用价值

④ 便于原料的保管与贮藏

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为（　）。

① 剪择

② 整理

③ 切改

④ 分割

查看完整题目与答案

【单选题】将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的（　）。

① 精细加工

② 定型加工

③ 初步加工

④ 最后加工

查看完整题目与答案

【判断题】流通加工可提高原料的利用率。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】斜刀法一般用于美化原料形状，适合软性的原料，如（　）等。

① 改笋花、姜花

② 猪腰、松花蛋、鲍鱼片

③ 肾球、鱿鱼片

④ 花枝（乌贼）片、菊花鱼

查看完整题目与答案

【单选题】原料药发生挥发的原因是（）。

① 逐渐吸收潮湿空气中的水分

② 药物分子在湿度过低的干燥空气中结晶水失去导致

③ 光照时间过长导致

④ 药物液态变成气态

查看完整题目与答案

【单选题】在料头有原料成形中，洋葱可以加工成（　）形状。

① 米、丝、粒、件

② 丝、花、米、片

③ 米、条、丝、花

④ 度、丝、粒、米

查看完整题目与答案

【单选题】牛皮、羊皮、猪皮属于为（）提供加工原料

① 制革工业

② 毛纺业

③ 食品工业

查看完整题目与答案

【单选题】原料药发生吸潮的原因是（）。

① 药物液态变成气态

② 光照时间过长导致

③ 逐渐吸收潮湿空气中的水分

④ 药物分子在湿度过低的干燥空气中结晶水失去导致

查看完整题目与答案

【判断题】配菜是根据菜肴的质量要求，把各种加工成形的原料加以适当搭配，使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】糖异生的原料是

① 乳酸

② 生糖氨基酸

③ 丙酮酸

④ 甘油

⑤ 脂肪酸

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】恒兴公司安排工人王路春节期间上班。根据劳动法，该公司应支付其不低于其日或小时工资标准的（）

① 100%的工资报酬

② 150%的工资报酬

③ 200%的工资报酬

④ 300%的工资报酬

查看完整题目与答案

【单选题】下列情形中，视为工伤的是（　）

① 因犯罪或违反治安管理伤亡的

② 醉酒导致伤亡的

③ 自残或自杀的

④ 在上下班途中，受到机动车事故伤害的

查看完整题目与答案

【单选题】劳动争议仲裁委员会由三方代表组成，其中不是一方代表的是( 　 )

① 政府综合部门代表

② 工会代表

③ 职工代表

④ 劳动行政部门代表

查看完整题目与答案

【单选题】我国工会的基本职能不包括（）。

① 维护职工的合法权益

② 工会通过各种途径和形式，参与管理国家事务，管理经济和文化事业，管理社会事务，管理本企业有关事务

③ 工会组织职工依照宪法和法律的规定行使民主权利，参加本单位的民主管理和民主监督

④ 工会组织工人罢工

查看完整题目与答案

【单选题】职工个人缴纳养老保险费的比例最高不得超过职工个人缴费工资的([填空])。

① 10%

② 8%

③ 6%

④ 2%

查看完整题目与答案

【单选题】劳动者的劳动权利能力和劳动行为能力一般开始于（　）。

① 10周岁

② 15周岁

③ 16周岁

④ 18周岁

查看完整题目与答案

【单选题】对从事有职业危害作业的劳动者进行定期健康检查费用由（　）。

① 用人单位承担

② 劳动者承担

③ 用人单位与劳动者分担

④ 劳动行政部门承担

查看完整题目与答案

【单选题】自然灾害救助工作实行([填空])。

① 各级党委领导负责制

② 市级人民政府行政领导负责制

③ 各级人民政府行政领导负责制

④ 省级人民政府行政领导负责制

查看完整题目与答案

【单选题】以下各选项中不属于养老保险基金来源基本渠道的是([填空])。

① 劳动者个人缴费

② 社会捐赠

③ 企业缴费

④ 财政补贴

查看完整题目与答案

【单选题】我国境内的各类企业的职工和个体工商户的雇工,享有工伤保险待遇权利的直接法律依据是( )

① 《工伤保险条例》

② 《工伤保险规定》

③ 《工伤保险办法》

④ 《工伤保险法》

查看完整题目与答案