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【单选题】【消耗次数:1】
( )菜常用辣椒、熏辣制品多,口味偏重辣酸,讲究实惠。
①
浙菜
②
湘菜
③
川菜
④
粤菜
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相关题目
【判断题】
福州菜口味偏重甜、酸和清淡,闽南菜善用甜辣,闽西菜偏咸辣。
①
正确
②
错误
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【判断题】
八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①
正确
②
错误
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【单选题】
广州菜的宴席菜品讲究( )。
①
质量和档次
②
规格和配套
③
兆头和用料
④
无鸡不成宴
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【单选题】
( )菜以烹制山珍野味著称,讲究火工,火大油重,保持原汁原味,比较实惠。
①
皖菜
②
沪菜
③
京菜
④
豫菜
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【多选题】
川菜的代表菜是( )。
①
水煮鱼
②
麻婆豆腐
③
佛跳墙
④
毛血旺
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【判断题】
粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①
正确
②
错误
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【判断题】
广东菜又称为粤菜
①
正确
②
错误
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【判断题】
六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列不属于浙菜的是( )。
①
醉糟鸡
②
蜜汁火方
③
冰糖甲鱼
④
黄鱼羹
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【单选题】
( )菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调方法多采用生拌。
①
朝鲜族
②
满族
③
土家族
④
维吾尔族
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随机题目
【单选题】
某车间工人的工资由保底工资加计件工资组成,该项成本属于( )
①
固定成本
②
变动成本
③
阶梯成本
④
混合成本
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【单选题】
将成本分为制造成本和期间成本的标志是( )
①
成本的经济用途
②
成本的可盘存性
③
成本的可辨认性
④
成本的性态
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【单选题】
下列费用中,不属于约束性固定成本的是( )
①
厂房及机器设备按直线法计提的折旧
②
财产保险费
③
照明费
④
广告费
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【单选题】
某企业生产某种半成品2000件,完成一定加工工序后,可以立即出售,也可以进一步深加工之后再出售。如果立即出售,每件售价15元,若深加工后出售,每件售价24元,但要多付加工费总额9500元,则继续进行深加工的机会成本为( )元;立即出售的机会成本为( )元。
①
48000,30000
②
30000,38500
③
9500,48000
④
18000,48000
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【单选题】
下列混合成本中,可以用y=a+bx表示的是( )
①
半固定成本
②
延伸变动成本
③
半变动成本
④
阶梯式变动成本
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【单选题】
假设每个质检员最多检验1000件产品,也就是说产量每增加1000件就必须增加一名质检员,且在产量一旦突破1000件的倍数时就必须增加。那么,该质检员的工资成本属于( )
①
半变动成本
②
半固定成本
③
延伸变动成本
④
变动成本
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【单选题】
在相关范围内,不随产量变化而变化的成本是( )
①
固定成本
②
单位固定成本
③
半变动成本
④
混合成本
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【单选题】
当企业实行计时工资制时,其支付给职工的正常工作时间内的工资总额是固定不变的;但当职工的工作时间超过正常水平,企业必须按规定支付加班工资,且加班工资的多少与加班时间的长短存在正比例的关系。那么,上述这种工资成本属于( )
①
延伸变动成本
②
变动成本
③
半变动成本
④
半固定成本
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【判断题】
在二部门经济中,如果投资大于储蓄,那么总需求将小于总供给。
①
正确
②
错误
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【判断题】
已知消费者的收入是100元,商品X的价格是10元,商品Y的价格是3元。假定他打算购买7单位X和10单位Y,这时商品X和Y的边际效用分别是50和18。如要获得最大效用,他应该增购X,减少Y的购买量
①
正确
②
错误
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